Handi Suyadi

Saya menemukan banyak review yang mengatakan Shawarma dari Emado's Shawarma tergolong enak, maka saya mencoba Beef Shawarma untuk membuktikannya. 

Beef Shawarma (8/10) (Beli via ojol)
Ukurannya cukup besar dan isinya full ga kopong. Untuk isian ada potongan daging dan sayuran (salah satunya adalah selada). Walaupun rasa bumbu tidak komplek, rasa jauh dari hambar. Pada daging terasa campuran garam dan lada. Menurut saya dagingnya terlalu asin. 

Terlepas dari kekurangannya, Shawarma termasuk menu yang rasanya tergolong mendingan dibandingkan Roasted Chicken dan Nasi Mandhi yang justru terasa hambar.

Sudah lama tidak ke Ootoya. Ternyata Ootoya termasuk restoran di 23 Paskal yang paling kena dampak pandemi. Dulu sebelum pandemi setiap jam makan selalu ada orang menunggu diluar. Sekarang pemandangan tersebut tidak pernah terlihat lagi. Saat masuk ke dalam restoran masih banyak kursi yang kosong. Kontras dengan restoran disekitarnya yang ramai dipenuhi pengunjung. Jumlah menu juga berkurang.

Saba & Nikujaga (Seasonal menu) (9/10)
Menu ini adalah menu LTO yang terdiri dari ikan saba panggang dan tumis daging manis. Rasa menu mengutamakan rasa lembut dan alami. Khusus untuk ikan saba ada kecap asin untuk menambahkan rasa ikan, meski ikannya sendiri sudah dibumbui.
Terdapat beberapa kekurangan. Meski diklaim ikan saba disajikan tanpa tulang, nyatanya masih ditemukan ada tulang. Untuk Nikujaga, porsi bawang bombay sama banyaknya dengan irisan daging. 

Donburi Sumitoridon (9/10)
Bumbu rendaman cukup terasa, ada rasa asin dan manis. Meski dipanggang, daging tetap empuk. 
Di antara daging ayam, ada potongan rumput laut. Rumput lautnya agak lembek kena panas dari daging ayam.

Gyutan (8,5/10)
Agak kecewa karena ga sesuai gambar. Gyutan yang dihidangkan tidak setebal di buku menu. Tetapi kekecewaan tersebut tidak berlangsung lama karena bumbunya lumayan enak.
Walaupun kini tidak seramai dulu, Ootoya tetap bisa menjaga kualitas menu.

Setelah sukses di Jakarta, Shu Guo Yin Xiang membuka cabang di Bandung. Agak terlambat karena waktu awal buka sering waiting list panjang dan juga sempat lupa selama hampir setengah tahun. 

Walaupun terkenal dengan kuah Mala, sebenarnya terdapat beragam pilihan kuah disamping kuah Mala. Kuah yang dipilih adalah Special Pork Bone Soup dan Chicken Collagen Soup. Berhubung di keluarga saya tidak ada yang suka kuah Mala, maka kuah tersebut dihindari. Ada berbagai pilihan daging dan sayur dapat dipilih di sini. Berbagai daging premium dan seafood premium juga tersedia. Menu dipesan dengan cara seperti memesan menu ala carte.
Shu Guo Yin Xiang menyediakan berbagai saus dan condiment sebagai cocolan. Bisa custom atau mengikuti panduan yang terpampang di dinding. 
Dari segi rasa, bumbu di dalam kuah Special Pork Bone Soup lebih kuat dibandingkan dengan Chicken Collagen Soup yang memiliki rasa yang adem. 

Secara general, mayoritas menu di Shu Guo Yin Xiang memiliki rasa yang lembut. Tidak begitu asin dan rasa bumbu tidak tajam. Sangat kontras dengan appetizer yang memiliki citarasa berani asin. 

Mohon maaf tidak semua foto dimasukkan karena keterbatasan slot.

Selain di Cihapit, Bakmie Tjo Kin juga memiliki cabang di Setiabudi, tepatnya di Opus One. Cukup nyaman meski gerai tergolong kecil.

Dari segi rasa tampaknya Bakmie Tjo Kin ingin menunya dapat diterima oleh orang Tionghoa Indonesia. Bagi saya, effortnya sudah berhasil. 

Yamien Manis (9/10)
Walaupun judulnya manis, topping ayam jauh lebih manis dibandingkan dengan mienya sendiri . Lumayan, setidaknya tidak berakhir eneg karena kemanisan. Porsi menu tidak terlalu besar, pas untuk 1 orang. 
Setiap menu dihidangkan dengan kuah. Kuah tersebut memiliki citarasa yang khas, dengan hint jahe yang cukup kuat.

Swikiaw (5/10)
Isi swikiaw nyaris tidak ada. Hanya sedikit terdapat di dalam swikiaw. Seolah hanya makan kulit pangsit saja.

Baso Tahu (7/10)
Daging diatasnya cukup tipis. 

Baso (8,5/10)
Kualitasnya cukup lumayan. Setidaknya isi didominasi daging, bukan aci.

Baso Goreng (9/10)
Tidak seperti di tempat lain, baso goreng versi Tjo Kin tidak kopong. Konsep yang diusung adalah baso goreng yang chewy. Barangkali ini menjelaskan mengapa baso goreng versi Tjo Kin tidak kopong. 
Rasa baso goreng memang tidak begitu tajam jika dibandingkan dengan kompetitor, namun tetap gurih. 

Coffee Root Beer (10/10)
Minuman ini adalah soda merek regional asal Linggarjati. Rasanya cukup unik karena rasa kopi yang khas plus root beer.

Asem Jawa dan Orange Juice (7/10)
Keduanya dibuat dari konsentrat. Untungnya minuman tidak kemanisan.

Chili Oil (9/10)
Chili oil versi Tjo Kin sangat pas dimakan dengan yamien walaupun agak asin.

Hati-hati saat makan karena sempat melihat ada lalat berterbangan di dekat makanan.

Makan ke Twelve karena melihat vlog Youtuber makan di Twelve. Tergolong telat karena sekeluarga baru mengetahui eksistensi Twelve pada akhir 2021. Tidak banyak berekspetasi karena pemilik Twelve adalah artis (joint venture sama pengusaha). Jarang ada usaha kuliner milik artis yang benar-benar memperhatikan kualitas rasa, seringkali asal mengejar popularitas di kalangan masyarakat luas. 

Konsep yang diusung adalah upper class Chinese Food dengan penyajian yang elegan. Jelas mengapa harga menu tergolong mahal. Untungnya, sebagian besar menu yang dipesan sepadan dengan harganya. Twelve memiliki beragam menu mulai dari dim sum sampai Chinese Food. Sebagian diantaranya tergolong fusion food (fusion antara Japanese Food dan Chinese Food). Saat itu ortu memilih makan Chinese Food.

Scorched Rice with Seafood Sauce (8,5/10)
Basically adalah rengginang disiram dengan kuah kental berisi beragam jenis seafood. Jadi bukan sekadar kuah rasa seafood bekala. Jenis rengginang yang digunakan kurang ideal untuk menu berkuah. Untuk seafoodnya sendiri beragam isinya dan ukurannya juga tidak kecil. 

XO Hokkaido Scallop with Glass Noodle (8,5/10)
Basically bihun dengan scallop dimasak dengan saus XO. Walaupun konsepnya agak tidak jelas, rasanya tergolong lumayan. 

Ebi Chili with Almond Skin (8/10)
Rasanya tidak sepedas yang dikira, lebih ke asal pedas. Endingnya malah menjadi mirip udang asam manis. Untungnya rasanya lumayan sih.

Shaoxing Marinated Steam Fish Topped with Fish Roe (10/10)
Konsepnya tipikal restoran fine dining, dimana menu disajikan di satu sendok untuk makan sup. Setiap sendok terdiri dari potongan ikan tim, daun bawang dan telur ikan (ikura). Bumbu sangat minimalis, mengedepankan rasa gurih alami dari ikan. Saking semuanya pada doyan, akhirnya papa pesan lagi. 

All Spiced Sauteed Crispy Chicken (7/10)
Menu ini mirip dengan chicken karaage, dalam ukuran yang lebih ramping. Pas lihat di Youtube keliatannya enak. Agak kecewa karena ternyata rasanya biasa saja. Selain itu bagian dalam agak hambar dan bagian luar rasanya biasa saja.

Five Spice Soy Braised Beef (7/10)
Penyajiannya cukup berkelas, namun dengan rasa yang tergolong minim. Hanya terasa kecap saja.

Grilled Live Lobster with Golden Flake (5/10)
Dari semua menu yang dipesan, menu ini bisa dikatakan overpriced. Sebagian besar daging yang diselimuti oleh golden flake ternyata adalah udang. Sedangkan lobsternya tidak sebanyak udang. Golden flakenya sendiri rasanya adem saja. 

Sauted Gindara Cod with Truffle Sauce (8,5/10)
Takaran truffle tergolong pas, sehingga dapat menambah cita rasa gindara tanpa efek samping merusak rasa. Pepaduan antara gindara dan truffle rupanya cukup menarik karena hasilnya tergolong nyambung. 
Menu ini dihidangkan dengan rengginang yang mewarisi 'penyakit' yang sama seperti di menu Scorched Rice with Seafood Sauce. Pada akhirnya keberadaan rengginang tersebut merusak rasa gindara yang aslinya sudah enak.
Walaupun masih terdapat kekurangan, Twelve tidak seburuk yang dibayangkan. Untuk ukuran restoran Chinese Food, Twelve tergolong lumayan. 

Salah satu restoran Chinese Food yang mencuri perhatian adalah Wong Fu Kie. Berhubung saya belum pernah ke cabang pusat sebelumnya, saya belum bisa membandingkan antara pusat dan cabang. Oleh karena itu review fokus ke rasa menu, bukan membandingkan.
Berhubung masih belum mengetahui menu mana yang enak (kecuali Mun Kiau Mien, Bakso Fiyen dan Lumpia Udang), maka ada beberapa menu yang dipesan cenderung asal pilih. 

Mun Kiau Mien (8.5/10)
Rasanya cenderung lembut, mengingatkan saya pada mie yang suka dibagi di vihara. Wajar, karena keduanya memiliki rasa yang nyaris sama. Bedanya versi di vihara vegetarian. Bumbunya tidak terlalu tajam, jadi belum tentu semua orang suka dengan karakter rasa Mun Kiau Mien.
Menu ini didampingi oleh pangsit goreng. Untuk lauk isinya mirip seperti cap cay. 

Bakso Fiyen (8.5/10)
Baksonya cukup enak, ukurannya besar dan isinya didominasi daging. Kuahnya sendiri agak asin. 

Lumpia Udang (9/10)
Ukurannya sangat besar. Tidak hanya besar, tetapi isi udangnya juga banyak. 
Lumpia dihidangkan dengan saus. Saya rasa kemungkinan besar menggunakan kecap Inggris, karena rasanya asin dan sedikit asam. Agak disayangkan porsi sausnya terlalu sedikit.

Bistik Ayam (7,5/10)
Dibandingkan dengan restoran lain, bistik ayam versi Wong Fu Kie rasanya tidak begitu istimewa. Cenderung ke biasa-biasa saja.

Cukiok (7/10)
Bumbu tidak begitu kuat. 

Babi Hong Sayur Asin (7/10)
Sayang sekali, bumbunya tidak begitu kuat. Sayur asinnya tidak begitu terasa tajam rasanya.

Peach Gum (10/10)
Menu ini datang terlalu dini karena miskom. Seharusnya datang setelah selesai makan, tetapi malah datang sebelum semua makanan datang. 
Walaupun bukan menu unggulan (kemungkinan besar titipan dari orang lain), termasuk enak. Isinya juga banyak. 

Secara singkat, tampaknya kekuatan Wong Fu Kie berada di ranah masakan Hakka, sisanya ya tergantung bagaimana restoran bisa mengolahnya. Beberapa menu bisa memenuhi ekspetasi, sebagian lagi tidak.

Hindari datang pada weekend karena restoran sering penuh. Bisa dapat tempat di saat weekend sudah tergolong sangat beruntung.  

Beli karena melihat banyak orang yang mengantri membeli di Kuo Wang. Rupanya Kuo Wang cukup terkenal dengan susu kacang dan kembang tahu. Di samping susu kacang dan kembang tahu, terdapat beragam varian minuman. 

Karena saat itu sudah pesan menu bihun bebek dan merasa belum terlalu lapar, saya cuma beli susu kacang saja.

Susu Kacang (Original) (8/10)
Susu kacang versi Kuo Wang memiliki rasa kedelai yang tidak terlalu pekat dan tidak terasa kebanyakan air. Cukup menyegarkan diminum dalam keadaan dingin.
Rasanya tidak begitu manis, namun tidak terlalu tawar.

Walaupun sering dipenuhi konsumen, karyawan sigap dalam menyiapkan orderan dari konsumen sehingga tidak perlu mengantri lama. Pembayaran juga bisa dilakukan dengan cara cashless. 

This Earth terkenal dengan kakigori. Sayangnya menu kakigori sedang kosong. Dalam keadaan kepepet akhirnya milih menu yang lain. 

Saat itu beli tiga macam minuman, namun hanya Brown Sugar Boba Shake yang saya minum. Dua lainnya diminum oleh saudara saya. Maka dari itu hanya satu yang saya review.

Brown Sugar Boba Shake (8,5/10)
Walaupun menu ini bukan menu spesialis This Earth, rasa minuman jauh dari kata mengecewakan. Isi dan kualitas nyaris sama dengan brown sugar boba kebanyakan. Terdapat siraman brown sugar yang melimpah dan boba yang cukup empuk. Tingkat keempukan mirip dengan Xi Bo Ba. Dalam hal rasa tidak begitu istimewa dibandingkan dengan spesialis brown sugar boba.
Minuman cukup padat dan kental, tapi tidak sampai bikin eneg.

Bagaimana dengan minuman yang lain? Menurut yang sudah minum, katanya enak walaupun bikin cepat kenyang karena agak kental.

Walaupun tidak berhasil mendapat Kakigori, setidaknya ketiga minuman tersebut tidak mengecewakan.

Setelah beberapa minggu yang lalu makan dim sum, sekarang saatnya mencoba menu Chinese Food-nya.

Ternyata beneran enak. Kualitas dan rasa sepadan dengan harga jual. Pantas papa saya meminta sekeluarga mencoba makan di Lee Palace. 

Porsi menu tertentu bisa diatur ukurannya. Maka porsi menu bisa disesuaikan dengan jumlah orang yang datang.