Yabai Izakaya

Cobain restaurant japanese yang masih soft opening nih di menteng. Sebelahan dengan maple & oak, temptnya cukup eye catching jadi ga bakal susah di cari or pas lewat pasti mata akan melirik deh. Tempatnya unik banget, berasa di makan di resto jepang asli. Pintu slide bambu dan decor ala2 jepang semua di dalem nya.
Suka deh sama tempatnya yang cukup asik.
Aku cobain :
1. Yakitori
Sejenis sate2an ala jepang gitu deh dan pilihan nya cukup banyak. Biasanya di makan dengan sokchu kali ya di jepang.
- Momo (Chicken thigh & tare sauce yang daging nya juicy banget dan saus nya juga meresap)
- Tsukune (Chicken Meatball & tare sauce yang gembul banget daging nya, disajiin juga telor mentah dengan soy sauce gitu untuk di celup)

2. Mushroom Salad
Salad yang fresh banget isinya sayuran hijau, braised shitake, crispy enoki dan sesame dressing. Suka banget deh semuanya fresh dan dipakein dressing nya.

3. Salmon Carpaccio
Norwegian Salmon, pickeled kyuri dan daikon, wasabi mayo, ponzu. Enak banget salmon nya fresh banget, sampe ketagihan. Satu porsi bisa habis sendiri deh.

4. Tare Teba Age
Crispy chicken wings yang bumbu nya enak banget dan disajiin dengan tobiko mayo.

5. Chicken & Prawn Gyoza
Pan fried dumpling yang isinya bener2 full dan padat, dengan black vinegar dan chili oil.

6. Bone Marrow & Corn
Ini unik banget sih perpaduan sweet corn, mushroom, beef ragout, parmesan cheese dan potato chips. Enak sih creamy banget deh.

7. Onsen Gyudon
US beef shortplate, onsen egg dan donburi sauce. Enak banget daging nya lembut dan nasi nya juga uda kena donburi saus nya jadi enak banget, apalagi plus onsen egg nya yang bikin rasanya pecah dimulut.

8. Salmon Dynamite
Aburi teriyaki salmon, gochujang sauce dan tobiko. Enak banget perpaduan teriyaki salmon dengan gochujang saus nya, da bomb dimakan pake nasinya.

9. Jigoku Tori Men
Spicy miso chicken broth, grilled chicken thigh, tamagoyaki, crispy enoki dan corn. Wah ini sih wajib dicoba ya, kuah nya kentel dan semua isinya aku cukup suka sih terutama daging nya.

10. Neo Nippon Cheesecake
Cheesecake nya padat gitu sih, cukup enak kok rasanya. Not bad deh ternyata dessert nya. Cocok setelah makan disini.

11. Matcha Tiramisu
Ini wajib dicoba kalo pengen dessert nya. Matcha sponge cake dengan matcha mousse yang creamy banget bikin ketagihan dari suapan pertama.

12. Craft Infused Shochu
Cobain yang senpai / tomato, ganbatte / corn, dan geisha / ume. Aku paling suka yang geisha sih. Asik juga bisa cobajn shochu juga akhirnya disini.

Place : 8/10
Price : 8/10
Taste : 9/10
Service : 10/10

Overall sih aku cukup suka sama rasa makanan nya dan tempatnya yang asik. Emang ga begitu besar sih tapi suasana nya yang asik. Apalagi kalo malem nih, pasti makin berasa enak banget suasana nya.

Yabai Izakaya saat ini baru saja melakukan re-branding dan menghadirkan berbagai menu-menu baru yang lebih komplit dibanding sebelumnya.

Dalam rangka soft opening juga terdapat 15% diskon untuk semua menu dan buy 2 get 1 untuk craft shochu per botol.

Yang dicoba :

1. Bone Marrow & Corn (IDR 98k)

Merupakan salah satu menu di Yabai yang unik dan tidak ada di tempat lain. Menu ini disajikan di atas sumsum dengan topping berupa jagung, jamur dan beef ragout dengan saus cheese parmesan yang creamy serta potato chips yang renyah.

Potato chips nya sendiri tampaknya merupakan home made jika dilihat dari tekstur dan rasanya juga tidak terlalu strong sehingga tidak mendominasi rasa ketika dimakan dengan jagung dan mayonaisse di atasnya.

Ketika dimakan, makanan ini memberikan sensasi berbeda karena terdapat rasa renyah dari keripik, sekaligus rasa creamy yang sedikit gurih dan rasa manis dari jagungnya sendiri.

2. Onsen Gyudon (IDR 68k)

Suka banget sama menu yang satu ini. Porsi nya cukup besar dengan onsen gyudon yang lembut dan meleleh di atasnya serta topping daging sapi yang bumbunya cukup meresap dengan rasa manis gurih.

Daging sapi nya sendiri cukup empuk dan nasi nya juga pulen sehingga menambah cita rasa dari makanan secara keseluruhan.

3. Beef Chashu (IDR 88k)

Buat kalian yang muslim dan merasa penasaran dengan pork charsiu, aku sangat menyarankan untuk mencoba menu ini sebagai substitusi yang halal.

Sebagai orang yang pernah makan pork charsiu, baik tekstur maupun rasanya mirip pork charsiu beneran. Aku bahkan baru ngeh ini porn pas cek namanya.

Aku sendiri suka ini karena lemaknya sama sekali nggak bikin eneg dan bumbunya juga meresap ke dalam daging. Rasanya sendiri juga manis layaknya chashu pada umumnya.

Selain itu dagingnya juga tidak berbau jika dibandingkan dengan charsiu yang non halal, padahal daging yang berbau mengurangi kenikmatan makanan.

4. Mushroom Salad (IDR 58k)

Sebagai orang yang nggak tahan makan salad selain salad wrap, nggak nyangka bakal menikmati salad ini dan kepengen nambah.

Sayurnya sendiri fresh dan menggunakan tomat ceri yang juga segar serta rasanya manis, sama sekali tidak asam. Padahal aku kurang suka tomat, namun aku suka tomat di sini.

Jamurnya sendiri juga memakai 2 jenis, yakni jamur dengan rasa manis gurih (tampaknya jamur hioko?) serta jamur enoki goreng tepung dengan saus dressing yang merupakan perpaduan rasa gurih, creamy serta sedikit asam yang segar.

Jamur enoki nya juga enak. Teksturnya renyah namun sama sekali tidak berminyak. Rasa saus dressing nya juga cocok dengan rasa dari isian saladnya sendiri.

5. Tare Teba Age

Merupakan sayap ayam yang digoreng hingga renyah dengan bumbu yang cukup meresap pada tepung ayam dan dagingnya juga cukup juicy menurutku.

Selain itu juga terdapat mayonaisse dengan telur ikan sehingga jika dimakan dengan ayam rasanya jadi cenderung unik karena ayamnya cukup renyah dengan saus mayonaisse yang creamy namun tidak berbau telur serta tekstur crunchy dari telur ikannya.Ch

6. Spicy Ramen

Merupakan ramen dengan isian berupa enoki crispy, spring onion, ayam dan rumput laut. Rasa kuahnya sendiri sedikit pedas dengan mi yang teksturnya cenderung soft.

Cocok untuk kalian yang suka mi dengan tekstur soft dan sedikit pedas.

7. Chicken Yakitori

Ini yakitori terfavoritku. Daging ayamnya sangat juicy dan bagian kulit yang renyah dengan bumbu yang meresap dan rasa yang cenderung asin gurih.

Tingkat kematangan kulitnya juga pas bahkan pada bagian dalamnya sehingga tidak meninggalkan after taste yang kurang nyaman dibanding saat makan kulit ayam yang kurang matang sempurna.

8. Gyu Karubi Yakitori

Merupakan yakitori dengan daging gyu karubi yang tidak alot dan bumbu manis gurih yang well seasoned.

9. Infused Shochu - Corn

Ada 3 infused shochu yang kucoba dan ini yang rasanya paling strong. Alkoholnya sendiri sekitar 10-11% dan seandainya kalian ga terlalu kuat minum alkohol, kalian bakal pusing setelah gelas ketiga.

Aku sendiri suka dengan rasanya yang strong dan menurutku jika dicampur dengan tomato dengan perbandingan 1:1 , rasanya jadi lebih enak.

10. Infused Shochu - Ume

Yang ini tengah-tengah menurutku, rasanya tidak se-strong yang corn, namun tidak se-light yang tomato.

Rasanya sedikit manis dan mirip dengan vodka. Menurutku ini recommended buat kalian yang suka alkohol dengan rasa strong.

11. Infused Shochu - Tomato

Ini yang teksturnya paling light menurutku dan somehow alkoholnya juga tidak se-strong yang corn, namun rasanya lebih pahit dibanding corn atau ume.

Kalau kalian suka alkohol yang cenderung pahit, aku recommend coba yang ini.

Congratulation YABAI IZAKAYA for the new branding & Concept of Japanese Restaurant. Their concept are so creative and unique, decorated with a Japanese Mask, a wooden hanged on the wall, that is written with the menu in black ink and actually their mask can be wear off for you who like to take a photo or simply a boomerang on instagram. Here some of the menu that i can recommended for you who might be interested to try YABAI IZAKAYA from the Yakitori (Skewered Goodness), Ramen, Gyudon, Infused Sochu and the dessert of course.





1. MOMO


This one is my favorite Yakitori made from chicken meat and glazed with soy sauce. おいしい !! (Re. Oishi) The meat are so tender, juicy, moist and taste super licking good, sweet and soft. I can finish both stick in less than 10 minutes.

2. TSUKUNE



It's a chicken meatball, so the meat itself actually already been proceed into kind of meatball, taste good, sweet and juicy. The interesting point about this Yakitori actually, they use egg yolk and soy sauces as the dipping, so you get a unique sensation from the freshness of orange color of egg yolk. FYI, it's so fresh and i love it so much.



3. GYU KARUBI


It's a beef short ribs, so i can feel some part of the muscle, but still chewable and it's pretty tender. The beef are well marinated, the wooden stick are clean and food grade.



4. Mushroom Salad



This one are so healthy, yummy and delicious, full of vitamin, fiber , mineral from cabbage, mushroom, and goma dressing. Goma actually made from white sesame seed and taste almost like peanut butter, but in a way much healthier.



5. Tare Teba Age (Chicken Wings)



It's an appetizer, which is a deep fried chicken wings coated with spicy sauces. The meat are quite juicy and the seasoning are on point. It's good to share with friends, when you order more food on the table.



6. Chicken Prawn Gyoza



It's my favorite, a Japanese dumplings filled with Chicken and Prawn. So juicy, meaty and the flavor are burst in my mouth, dipped with special soy sauce and a good paired when you order Infused Shocu Ume. A perfect couple on hand!





7. Bone Marrow and Corn


A delightful dish from Yabai Izakaya, a bone marrow with creamy sauces and topped with Black Caviar and a crispy potato chips on side. No words can describe how good the taste like, but i swear you gonna love it, when you try it, trust me !



8. Onsen Gyudon



For you who love beef and rice. It's a perfect choices, the gyudon are thinly sliced, juicy, tender, and well marinated with a onsen egg on top that is so jiggly and the egg yolk are half cooked, so when you move the bowl, the Onsen egg are dancing and when you slice it, it ooze so sexy. The rice itself are so fluffy, warm and nicely paired with the Gyudon and garlic chips.



9. Jigoku Tori Ramen



A beautiful ramen with a gravy thick sauces. The noodle are al dente, soft and tasty. I love the egg roll and the crispy golden chips on side. I can slurp all the way and sipped the last soup of this ramen.



10. Neo Nippon Cheesecake


What a lovely dessert from やばい ( Y A B A I ). It's so soft, delightful and sweet. The cheese are quite dense, but somehow, i love it, since it was melted inside my mouth and i can't stop eat this super yummy cheesecake which is drizzled with strawberry sauces.



11. Matcha Tiramisu



Super soft tiramisu that i ever tried, the matcha actually are pretty good, i can taste the softness, creamy and in my opinion this tiramisu are pretty light compare to other tiramisu with a lady finger cookies, instead there's a sponge cake on the bottom, so you have to scoop deeper form the bottom of the wooden box



12. Infused Shochu UME, Tomato and Corn

Whooaa this one can't be missed when you visit Yabai! My favorite one is UME in red color, taste sweet, fresh and the alcohol are actually pretty strong, so get ready when you get a little bit tipsy, and ready to grab some Skewered or Yakitori to accompany your drink. Meanwhile the corn are yellow color, it's more lighter and delightful, i still can enjoy it. Sorry to say the tomato are my last choice, because it's kinda a guy option instead of me who prefer something that is taste sweet. So i feel so relax and unwind after drink this beautiful Infused SHOCHU. In my opinion it's almost taste like Sake, but the different is, Shochu are flavored with some fruits and sweet.






In my humble opinion, i really enjoy their food, drink and their services are excellent with a good ambience in indoor and oh yeaah they also have outdoor which is suitable for you guys who smoke.



Instagram : @Mich.Love.Eat


Blog :  michloveeat.blogspot.co.id

Yabai berada di De Ritz Building daerah Menteng. Letaknya di pas di sebelah Maple & Oak yang datang dari 1 grup restoran juga. Dari luar sih udah keliatan, tampilan terasnya unik banget berbambu2 gitu. Sedangkan interior dalamnya bernuansa gelap mirip desain sebuah Izakaya di Jepang dengan ornamen2 pajangan Jepang yang membuat suasana Jepangnya makin kental. Yabai menawarkan konsepnl modern gastro pub khas Jepang yang kekinian. Meski ga terlalu besar tapi cukup nyaman, dan koneksi wifinya cepat jadi tambah nyaman lagi. 

Untuk menu makaman pun pilihannya sangat bervariasi, dimulai dari appetizer seperti Mushroom Salad yang terdiri dari braised shiitake, crispy enoki dengan sesame dressing. So yummy untuk membangkitkan selera makan. 

Habis itu Salmon Carpaccio juga enak, bagi pecinta salmon. Rasa asam manisnya nge-blend jadi satu di mulut. Ada juga Chicken & Prawn Gyoza yang oke juga rasanya. Lalu Beef Chashu yang favorit aku lainnya karena dagingnya empuk tapi bagian atasnya kayak agak crispy, disajikan dengan saus khas mereka yang bikin nambah endes. 

Untuk bakar2annya sempet mencoba berbagai macam seperti Momo, Gyu Karubi, Tsukune dll. Favoritku sih Momo, daging ayam yang tebal dan juicy serta meresap bumbunya ke dalam daging, sepertinya dari bagian paha. Berikutnya Gyu Karubi juga okelah. 

Kalau suka ama hidangan nasi berupa don. Bisa cobain Onsen Gyudon yang merupakan hidangan nasi dengan daging sapi serta bumbu khas dan telur di tengahnya dan bisa dipecah biar lumer merata masuk ke dalam nasi dan daging. So tasty. Lalu kalau suka salmon bisa pilih Salmon Dynamite yang ga kalah enaknya juga. 

Kalau lagi mau ramen, ramen di Yabai juga enak. Miso Tori Men buat yang lebih light atau Jigoku Tori Men yang suka rasa pedas. Surprisingly they were all good! 

Ada menu unik berupa Bone Marrow & Corn berupa beef ragout, jagung, dengan parmesan cheese disajikan dengan potato chips di dalam tulang sumsum. Kalau aku sih makannya pakai potato chips, disweep langsung ke dalam isian tulang sumsum dan dinikmati. Wow so yummy. Gurih, manis, creamy dan tekstur richnya dapet. 

Untuk dessert kucoba Neo Nippon Cheesecake yang tampilannya sangat cantik dengan baked cheese cake, strawberry coulis dan vanilla. Cheesenya sih kurang nendang jadi aku lebih dapet ke rasa asam manisnya aja dan berikutnya dessert Matcha Tiramisu yang wow menurutku kombinasi yang sempurna. So addicting. Rasa matcha dan tiramisunya dapet. 

Di Yabai rupanya serving minuman alkohol juga dan salah satu pilihan andalannya yaitu infused shochu yang ada 3 pilihan yaitu Ume, Tomato, and Corn and be careful they're really strong hehee. Untuk rasa sih sesuai selera kalau aku sih lebih suka yang Corn.

Value for money.. pelayanan cepat dan ramah... the best is : gyu cheeze yang endesss

Satu gedung dengan maple oaks, Yabai Izakaya menarik perhatian saya. Smoking area terletak paling depan, berhias dinding bambu dan tanaman hijau. Sementara pintu masuk dari samping, kecil hanya muat untuk satu orang, bertirai kain dengan tulisan jepang. Begitu masuk suasananya beda, ruangan makan cukup luas, low lighting tapi kece siy interiornya. Casual dining yang nyaman dengan pelayanan yang baik.

Menu yang ditawarkan terlihat sedikit karena hanya berupa tulisan, sayang sekali ngga pakai foto atau gambar, maklum orang awam seperti saya harus lihat penampakan dulu. Bagusnya saya jadi ngga kalap order karena nebak nebak kira-kira menunya akan seperti apa.

Pesan Gyutan Kushiyaki (24k), sate lidah, tender, agak kenyal khas lidah sapi, less seasoning, suka sekali, sesuai dengan harganya.

Karena ngga mau makan nasi, pilihan jatuh pada udon, staffnya merekomendasikan Salmon Truffle Cream Udon (88k), pas datang, wangiii, creamnya pas, salmonnya ngga bau amis, truffle creamnya juga pas ngga terlalu strong, onsen egg dan tobiko menghiasi udonnya. Saya suka udonnya lembut, mirip long macaroni, porsinya juga banyak.

Dari semula staffnya menginfokan kalau ini menu sharing, saya ngga membayangkan kalau porsinya beneran besar. Prawn & Cheese Tamagoyaki (52k) berupa telur omelette khas jepang dengan isian kani roll, padat, serius ini tamagoyaki terbesar yang pernah saya makan. Porsinya bisa untuk 3 orang juga, karena saya berdua dengan teman juga ngga sanggup menghabiskannya.

Salmon Sashimi (58k) pesanan teman saya, potongannya tipis-tipis, saya ngga mencicipi karena udah cukup kenyang. Menurut teman saya cukup enak.

Untuk minuman pesan ice Ocha (25k), free refill, ochanya ngga terlalu pekat, pas.