Fannie Huang||IG:@fiehuang

Malam ini aku early christmas dinner bareng keluarga besarku disini.

Pilihan makanan disini cukup banyak dan tempatnya cukup cozy menurutku. Disini juga ada buy 1 get 1, jadi seorang cuma 275k nett.

Yang aku coba :

1. Sapi Szechuan

Rasa blackpepper cukup strong. Menurutku sapi nya ga empuk, tapi ga sampai alot banget. At least masih bisa dimakan, sih.

Cuma papaku keambil potongan yang katanya alot banget.

2. Beef Steak

Kita datang tepat jam 6 & masih kebagian ini. Tapi ketika aku ambil setengah jam kemudian udah habis & diganti kambing panggang.

Aku nyobain ini sedikit & rasanya enak. Dagingnya empuk dan well seasoned. Rasanya makin kalau dimakan pakai blackpepper sauce.

3. Roti Naan

Roti nya renyah diluar dan cukup empuk di dalam. Rasanya enak menurutku.

4. Nasi Biryani Kambing

Nasi nya pakai basmati rice & rempah-rempah nya cukup strong.

Sebelumnya pernah makan di tempat lain yang nasi basmati nya keras, tapi disini nasi nya sama sekali nggak keras.

Recommended buat dicoba.

5. Cheese Potato

Bentuknya mirip perkedel & ada di stan Indian Food. Cheese potato nya renyah, tapi adonan entang nya kurang lembut menurutku. Aku kurang suka ini.

6. Indian Fried Chicken

Lumayan renyah, sih. Tapi menurutku rasanya standsr Daging ayam nya agak hambar.

7. Ogura Ice Cream

Kacang merah cukup terasa. Rasanya ga oversweet.

8. Kopyor Ice Cream

Ini cenderung manis menurutku. Seandainya ga terlalu manis bakal lebih enak.

9. Green Tea Ice Cream

Ini favoritku banget. Rasa green tea nya cukup strong & tingkat kemanisannya pas.

10. Vanilla Ice Cream

Ini juga enak. Rasa manis nya pas.

11. Strawberry Ice Cream

Papaku yang ngambil ini & aku cuma coba sedikit. Strawberry ice cream nya lumayan enak. Cuma rasanya agak mirip es krim D*amond menurutku.

12. Murgh Labadar

Ini juga salah satu ayan di stall Indian Food. Ayam nya empuk & bumbunya meresap. Bumbu nya strong tapi ga sampai meninggalkan after taste yang kurang enak di tenggorokan walaupun aku tipikal orang yang biasanya ngerasa ga enak di tenggorokan kalau makan atu minum sesuatu yang bumbu nya terlalu strong.

13. Fish Sour Sauce

Ikan nya lembut & bumbu cukup enak. Sayangnya kurang renyah ikan nya. Seandainya saus dipisah mungkin bakak lebih renyah.

14. Tuna & Salmon Nigir

Ikan nya cukup fresh dan untuk salmon nya cukup lembut, sih. Tapi sayang tuna nya kurang lembut. Aku pernah makan tuna di beberapa resto lain dan lebih lembut dagingnya.

Selain itu ketika nigiri nya kucelup ke mangkuk kecil berisi shoyu dan mau langsung diangkat, seketika nasi ya langsung buyar sampai butiran nasi tertinggal di shoyu. Padahal aku pernah makan di resto lain ga begitu.

Untungnya rasa shoyu nya sendiri masih ok. Rasanya ga terlalu tawar atau manis berlebih.

15. Fusion Roll

Ada 4 jenis sushi fusion roll dan menurutku semuanya cukup enak untuk ukuran sushi hotel.

16. Bebek Peking

Bebeknya enak. Bebek nya sama sekali nggak bau, baik di daging maupun kulitnya.

Biasanya aku ga terlalu suka bebek, tapi aku suka bebek disini. Saus hoisin nya juga enak.

17. Suikiau

Suikiau nya lumayan lembut. Daging nya cukup terasa. Menurutku lumayan.

18. Siomay

Walaupun dagingnya lumayan banyak, namun cenderung kurang balance. Ada 1 bagian yang tepung nya terlalu banyak sehingga ketika digigit terasa sekali adonan tepungnya di bagian itu.

Aku nggak akan bandingin rasa siomay disini sama resto chinese food. Tapi sehari sebelumnya aku juga makan siomay di buffet Tr*ns Hotel Bandung & siomay disana enak. Komposisi tepung dan daging nya sangat pas walaupun sama-sama buffet di hotel 5* juga.

19. Sup Krim dengan Cauliflower

Ini sup krim yang rasanya paling kurang yang pernah aku makan di hotel 5*.

Tekstur sup nya sangat cair dan yang terasa hanya rasa krim nya yang kurang merata di satu sisi.

Kalau kalian pernah buat sup krim instan sendiri di rumah, terus kalau baru kalian masukin bubuknya ke air dan belum bener-bener diaduk sampai kental dan mendidih, kira-kira gitu lah tekstur supnya.

Sebaiknya sup nya diaduk sampai mengental dan mendidih serta rata sebelum disajikan ke customer.

20. Garlic Bread

Aku makan ini bareng sup nya dan ini jadi penyelamat. Garlic bread nya renyah, tapi ga sampai alot. Rasa garlic maupun butter nya juga cukup terasa.

Ini enak menurutku.

21. Quiche

Rasa cheese nya cukup berasa dan telur nya juga ga amis. Sebetulnya ini enak.

Kekurangannya, kulit pinggiran quiche nya kurang renyah.

22. Mi Goreng

Tekstur mi nya ga terlalu alot atau terlalu lembek. Sayangnya rasanya terlalu manis menurutku. Seandainya ga terlalu manis bakal lebih enak karena rasa gurihnya sendiri udah cukup terasa

23. Yorkshire Pudding

Ini enak. Rasa cheese nya cukup terasa.

24. Udang

Papaku ngambil ini dan untungnya aku cuma coba sedikit. Udangnya amis menurutku.

Bahkan mama & tanteku yang juga coba udang ini merasa kalau udang nya amis.

Sayang banget padahal udang nya besar dan sebetulnya ini jenis udang yang mahal.

25. Fish In Lemon Sauce

Aku suka ini. Tekstur ikan nya lembut dan rasanya cenderung creamy.

26. Fish Maryland

Lumayan renyah dan ikan nya sendiri juga lembut dan ga amis. Rasanya juga not bad.

Boleh dicoba, nih.

27. Nasgor

Rasanya standar, cenderung mirip nasi goreng rumahan Seandainya lebih gurih bakal lebih enak.

Tekstur nasi nya udah ok,ga terlalu keras atau terlalu lembek.

28. Pasta Salad

Paata nya jenis farfalle & rasanya agak tawar menurutku. Kalau biasanya pasta cenderung al dente, ini agak keras menurutku. Mungkin karena disajikan dingin.

29. Miso Soup

Kita bisa pilih isian sup nya, ada crab stick, daun bawang, tahu & seaweed. Aku pakai semua isian nya kecuali daun bawang.

Menurutku miso soup nya terlalu tawar & rasa miso nya kurang pekat.

30. Chicken Lyoner

Aku suka ini. Rasanya cenderung gurih.

31. Pakchoy

Tingkat kematangan sayurnya masih ok dan rasa saus tiram nya cukup terasa.

Ini lumayan sih menurutku.

32. Mie hongkong + Kuah Kaldu Sapi + Fish Cake +Baso Sapi +Jamur Tiram + Caisim

Kuah kaldu nya lumayan, tapi mi nya cenderung kering & agak keras. Tapi bakso sapi nya enak & gurih.

33. Green Tea Opera

Jujur ketimbang rasa green tea, rasanya malah dominan rasa cheese. Cuma ada coklat green tea yang sayangnya rasa green tea nya kurang strong. Rasa white chocolate nya cenderung strong.

34. Opera Cake

Rasanya cenderung pahit ketimbang manis & ini favoritku banget. Jarang nemu yang begini.

35. White Chocolate Cheese Cake

Ini juga enak. Rasa cheese nya terasa, tapi rasa white chocolate nya tetap terasa di gigitan yang sama.

36. Chocolate Pie

Rasanya juga enak menurutku. Chocolate nya cenderung pahit, bukan manis. Cocok banget kalau kalian suka dark chocolate.

37. Black Forest

Aku coba black forest dan bagian ujung nya rasanya foamy gitu. Ok juga nih.

38. Mango Panacotta

Ini juga enak. Ada beberapa potongan mangga yang segar. Rasanya perpaduan antara manis dan asam.

39. Red Velvet

Sayangnya rasanya kurang menurutku. Tekstur nya mirip bolu biasa dan rasa cheese nya juga kurang berasa.

40. Rib Eyes Slow Cooked

Rib eye nya dimasak 4 jam & menurutku lebih enak dinikmati kalau medium well atau medium ketimbang versi aslinya yang medium.

Rasanya enak kalau tingkat kematangannya pas. Kalau medium cenderung alot menurutku.

Aku coba pakai saus mushroom dan menurutku rasanya malah dominan rasa asin khas keju, bukan mushroom.

Pas aku datang, pelayan nya ada yang trainee maupun pegawai tetap. Pelayanan masih cukup ok, sih. Mereka berinisatif angkat piring kotor tanpa diminta.

Sayangnya di bagian es krim kehabisan sendok kecil dan nggak segera ditambah lagi Di stall sama sekali nggak ada sendok tambahan dan di meja cuma ada 1 sendok. Aku kan nggak mungkin makan es krim pakai sendok bekas daging. So akhirnya aku terpaksa comot sendok bersih dari meja lain.

Restoran ini terletak di kawasan ruko yang ga terlalu jauh darI PIK Avenue.

Restoran nya sendiri terdiri dari 2 lantai, yakni lantai 1 & 2. Di lantai 1 nya ada beberapa kursi untuk 2 orang & 4 orang yang recommended banget kalau kalian mau makan dengan suasana semi private karena antar tamu di meja berbeda ga bisa saling liat-liatan.

Di lantai 2 ada meja dengan kursi berbentuk ayunan yang kokoh & ada view yang menghadap ke jalanan. Dan suasana nya juga semi private karena ada pembatas kayu yang membatasi antar meja.

Kalau kalian rame-rame, kalian bisa juga duduk di meja bundar nya.

Kali ini aku nyobain beberapa menu di Umamya, termasuk menu baru disini.

Yang aku coba :

1. Baked Green Mussel (110k)

Kerang hijau Alaska nya fresh, begitupun dengan sayuran nya.

Ukuran kerang nya sendiri cukup besar & ada saus tartar & saus coklat di atas nya. Rasanya sendiri perpaduan antara manis dari saus coklat, asam sekaligus gurih dari saus tartar yang bisa dirasain dalam satu gigitan.

Biasanya aku ga terlalu suka kerang, tapi menurutku kerang disini enak & bikin nagih.

2. Ebi Sake Katsu Maki (85k)

Ini salah 1 menu terfavorit dari Umamya & rasanya memang enak banget. Ada sensasi renyah sekaligus gurih di dalam setiao potong sushi nya.

Isi sushi nya ada ebi katsu, timun, spicy salmon & crunchy.  Udang nya juga fresh menurutku & sama sekali nggak amis.

Yang aku suka, baik crunchy nya maupun ebi katsu nya sendiri nggak berminyak. Jadinya nggak meninggalkan after taste yang kurang nyaman di  tenggorokan.

Selain itu nasi sushi nya juga padat. Ketika dicelup ke shoyu, nasi nya nggak langsung buyar. Selain itu ukuran potongan sushi nya juga pas sesuai gigitan. Jadi nggak berantakan gitu.

Jumlah nasi nya juga nggak sebanyak sushi yang biasa kalian temui di resto lain. Jadinya kalian bisa ngerasain rasa bahan-bahan sushi maupun saus yang digunakan tanpa didominasi oleh rasa dari nasi yang jumlahnya berlebih.

3. Tofu Nin Niku

Aku pecinta tofu dan suka banget sama tofu disini. Tahu nya lembut dan rasa kedelai nya sangat terasa. Ketika dimakan,  tahu nya seolah meleleh di mulut karena tekstur nya yang lembut.

Tahu ini dimasak pakai susu dan bawang. Tahu nya sendiri nggak diberi bumbu apapun & bumbu nya sendiri ada di tepung nya. Tapi bumbu nya ga terlalu berlebihan, jadinya rasa asli dari tahu nya tetap terjaga.

Tekstur tofu nin niku ini renyah di luar dan lembut di dalam. Recommended banget buat kalian yang suka tofu.

4. Poke Tare

Ini menu terbaru dari Umamya Sushi,yakni salmon fresh yang dipotong berbentuk cube dengan ukuran kecil & dicampur dengan saus tartare.

Menurutku ini rasanya enak. Salmon nya sendiri juga terasa lembut.

5. Tar Tar Cali Maki (74k)

Isinya ada crab stick, avocado, cucumber & crab mix tar-tar sauce.

Aku suka banget maki nya karena ukuran nya pas sesuai gigitan.

Rasa avocado nya sendiri ga pahit atau over strong. Perpaduan rasa antara saus tartar, avocado & crab stick nya seimbang.

Ini juga recommended menurutku.

6. Soba Aglio Olio

Ini salah satu menu fusion antara makanan Jepang & Western. Kalau biasanya aglio olio disajikan dengan pasta, disini disajikan pakai soba berwarna hitam.

Tapi rasanya tetap enak, kok. Tingkat kematangan soba nya pas & rasa aglio olio nya terasa gurih, namun sedikit creamy menurutku.

Selain itu ada juga beberapa potong udang yang fresh.

7. Marui Sake Aburi (58k)

Ini sejenis sushi roll yang digoreng dengan topping salmon di atasnya.

Aku suka banget sama menu ini. Sushi nya sama sekali nggak berminyak walaupun digoreng.

Selain itu minyak nya juga bersih. Aku makan ini beberapa hari yang lalu & nggak sakit tenggorokan sesudahnya.

8. Sayori Nigiri

Ini nigiri dengan needlefish yang belum pernah aku cobain sebelumnya.

Ikan nya juga fresh, sama seperti seafood lain nya yang aku coba di resto ini. Rasanya sendiri juga enak.

Oh ya, pelayanan di restoran ini juga bagus. Mereka semua responsif & ramah.

Selain itu chef di resto ini juga pernah kerja di Jepang. Jadi kalian recommended banget nyobain makanan disini, khususnya yang pengen cobain makanan jepang yang rasanya authentic.

Udah lama ga mampir ke Genki Sushi & akhirnya aku mampir kesini berdua temenku.

Pelayanan responsif bgt & tetap ramah walaupun kita pakai voucher F*ve.

Yang kita coba :

1. Inari Sushi

As usual aku suka banget sama inari sushi nya. Sushi kukit tahu nya manis tapi ga sampai manis berlebih & nasi nya enak. Menurutku dimakan langsung aja udah enak.

2. Tuna & Salmon Sashimi

Salmon & tuna nya cukup fresh menurutku. Daging salmon maupun tuna nya cukup lembut & menurutku lebih enak kalau dimakan dengan dibalur wasabi.

Cuma temenku ga terlalu suka sih.

3. Three Kinds of Tamago

As usual aku suka banget sama sushi tamago nya. Telur nya lembut & manis, tapi sama sekali ga bau amis.

Saus diatas nya bikin rasanya lebih enak menurutku. Ini recommended banget.

4. Crunch Shrimp Tempura

Udang nya cukup fresh & aku suka banget sama brown sauce nya. Untuk rasa menurutku udah enak sih walaupun pernah nemu sushi sejenis yang menurutku lebih enak.

5. Kani Tamago Makimono

Jadi ini sushi makimono dengan isian telur & crab stick. Rasanya so so sih menurutku. Tapi at least nasi nya ga buyar ketika dicelup ke kecap & ukuran sushi nya juga seukuran gigitan.

Aku nyobain menu terbaru dari Golden Lamian, yakni Spicy Series.

Untuk variasi ini, kalian bisa pilih level 1 - level 3. Variasi mi nya pun ada yang berkuah atau yang kering.

Yang aku coba :

1. Spicy Lamian Kuah + Beef

Jadi kuah mi ini sebenarnya sama dengan golden soup series. Bedanya, ini versi pedasnya.

Aku cobain yang level 3 & rasanya pedas menurutku. Aku sendiri kurang bisa makan pedas & menurutku ini pedas banget. Tapi menurut temenku yang emang suka pedas, katanya sih biasa aja.

Aku suka daging sapi nya. Bumbu nya meresap & empuk.

2. Spicy La Mian Kering + Ayam

Yang ini nggak sepedas yang kuah menurutku. Rasanya gurih & minyak cabe nya cukup banyak. Ayam nya pun empuk & well seasoned.

Favoritku nih.

3. Siomay

Menurutku siomay nya enak dan harga nya terjangkau. Perpaduan antara tepung & daging siomay nya pas, jadi rasanya ga dominan tepung.

Tempat buffet ini baru aja buka seminggu di Grand Paragon & disini ada Yakiniku Package buat 2 orang yg berlaku setiap hari senin - kamis dengan harga 120k++.

Berhubung ga mau terlalu kenyang, aku ambil yakiniku package. Isinya ada 1 piring besar dengan semua jenis daging variant manis.

Dari semua daging nya, favoritku short plate & short ribs yang lebih empuk menurutku. Daging nya juga cukup fresh.

Salah satu poin positif dari tempat ini, yakiniku sauce nya enak banget. Ga semua resto AYCE punya saus yang enak, dan menurutku saus di resto AYCE berperan penting untuk menentukan rasa makanan secara keseluruhan.

Di paket ini kita dapat 2 nasi, ocha, salad buah & sayur + es krim dengan pilihan coklat atau vanilla.

Nasi nya pulen, salad nya juga segar. Trus rasa es krim vanilla nya mirip banget sama yang di K*ntan.

Great improvement dibanding kunjungan pertamaku. Siang ini aku lunch disini untuk kunjungan kedua & nyobain beberapa menu.

Yang aku coba :

1. Chicken Supreme Sous Vide

Ini improvement banget dibanding kunjungan pertamaku. Saat kunjungan pertama, ayam nya cenderung keras. Dan ternyata di kunjungan kedua,ayam nya jadi lebih empuk & juicy.

As usual, aku suka banget sama mashed potato nya walaupun aku bukan pecinta mashed potato. Kentang nya gurih & ditumbuk merata.

Terus ada sayur yang segar banget. Jujur selama ini aku ga suka sayur & anti banget sama tomat. Dan sekarang aku jadi suka tomat setelah makan tomat disini. Ternyata tomat nya fresh & rasanya manis.

Porsi nya juga gede banget. Kalau kalian makan nya sedikit, bisa sharing nih.

2. Mushroom Soup

Ini juga favoritku. Tingkat kekentalan nya pas, ga terlalu kental ataupun terlalu cair. Mushroom nya sendiri juga banyak.

Selain itu truffle oil nya juga ngebuat rasanya makin enak & aroma nya semakin wangi.

Selain itu roti baguette nya juga ga alot walaupun renyah. Bagian dalam nya masih tetap empuk.

Porsi sup nya juga gede. Recommended banget.

3. Vanilla Machiatto

Aku suka vanilla machiatto. Rasanya segar, jumlah es nya pas. Jadinya walaupun diminum lebih dari 15 menit setelah dihidangkan, rasa minuman nya tetap nggak berubah.

Menurutku tingkat kemanisan nya juga pas.

4. Manual Drip Coffee

Kebetulan banget owner nya lagi buat kopi manual drip & nawarin buat aku.

Kalau kalian pecinta kopi manual brew,dijamin bakal suka ini. Kayaknya pakai biji kopi Arabica yg berkualitas, jadi rasanya pun cenderung asam, tapi rasa kopi nya tetap terasa.

Overall resto ini sangat recommended. Porsi besar & rasanya enak. Pelayanan juga sangat ramah.

Selain itu tempat nya juga cozy menurutku. Definitely must visit.