Enmaru

Terima kasih untuk Pergi Kuliner atas undangan dan apresiasinya melalui ngumpul #pergikulineralfa Nah karena kemarin nyobain banyaaak sekali makanan. Jadi bakal panjang nih reviewnya. Please bare with me
Sashini 3 Kinds Moriawase: penyajiannya super cantik berasep-asep dari dry ice gituu dan dihias-hias. Terus sashiminya terdiri dari salmon, tuna, dan sword fish. Tebel-tebel banget dan fresh! Jadi ga enek dan enjoy makannya. Wasabinya berasa juga. Mantep deh
Ebi Tempura: tepungnya emang beda yaaa. Beneran tempura gituu, keliatan dari teksturnya. Enak sih ini. Ditambah soy saucenya beuh mantep.
Unagi Deep Fried Roll: kalau di penjelasannya ga ada keterangan wasabi, tapi aktualnya pas dateng ada wasabi di bawah unaginya. Jadi buat yang ga suka wasabi, hati-hati yaa. Pastiin pas dapet ada wasabi atau ga. Karena wasabinya beneran berasa.aku pribadi suka-suka aja.
Chicken & Cream Cheese Ika Sumi Roll: pernah nyoba roll dengan filling cream cheese yang ga oke sama sekali. Ini nih masuknya masih oke. Tapi ga membuat menu ini jadi pengen dipesen lagi juga. Masih pernah coba roll dengan cream cheese yang lebih oke.
Aburi Spicy Salmon Roll: nah untuk roll yang ini aku pribadi kurang enjoy, mungkin karena kurang masuk seleranya sama bubuk cabe sebagai "spicy"nya ini.
Kani & Wakame Salad: wakamenya ga seperti wakame yang sering ku makan di resto jeoang lainnya. Wakame disini beneran kayak lembaran rumput dan asin-asin gituu. Cucok ketemu sama kaninya yang bikin asin lautnya wakame ga terlalu dominan.
Aburi Salmon Cream Cheese & Aburi Maguro Cream Cheese Oh-Ba Sauce: ini pesen di akhir-akhir. Aku pribadi merasa ini kurang spesial sih, antara karena kenyang atau karena emang not a fan of the cream cheese here.
Zuke Kalbi: yaampun ini lejaaaat bingiiits. Beef + mushroom gitu. Bumbunya enak dan nyerep banget ke daging. Dagingnya lembut juga.
Wagyu Tongue Kushiyaki : ini ampe nambah karena 2 tusuk seporsi? Kuraaang. Kerasa kalo ini charcoal grilled dan karena tipis potongan dagingnya jadi enak dikunyahnya hehe.
Edamame: yaa boleh lah buat nyemil-nyemil nunggu makanan keluar
Kaisen Chawanmushi: ini enak karena ga bikin enek dan pas lah kepadetannya
Foie Gras Chawanmushi: TERNYATA LEBIH ENAK hahaha. Buat fans foei gras sih ini okee. Kalau yang ga terlalu suka mungkin merasa ini biasa aja.
Salmon steak mushroom cream sauce: duh persalmonan disini beneran niat ya nyajiinnya, porsi ya maksudku. Ga pelit. Ada salmon skinnya juga. Untuk sausnya aku sukaaa. Tapi belum mengalahkan menu di bawah ini. Cekidot
Salmon teriyaki: alamak ini puas banget deh makannya. Saus teriyakinya enak. Salmonnya tebel dan dimasaknya oke. Duh ga kuaat.
Tori Tsukune Kushiyaki 3 Kinds Moriawase: ini semacem sate bakso daging ayam gitu. Disajikan dengan 3 macem saus; soy sauce, spicy sauce, dan cheese sauce. Secara keseluruhan sih makanan ini enak tapi kurang spesial. Paling suka yang ori aja, soy sauce hehe.
Foie Gras and Yaki Onigiri: ini juga nih, bener-bener deh Foie Gras dimari enak beneer. Pas lah sama seleraku. Buatku ini enak banget, cuma buat yang ga tahan saus kemanisan, mungkin kurang suka sama ini. Kalau aku pribadi lebih enjoy Foie Gras ini daripada Chawanmushi karena ini lebih manis hehe.
Wagyu Chahan: ini adalah nasi goreng ala jepang yang disajikan dengan daging wagyu. Dikasih kayak mangkuk isi saus juga. Aku pribadi merasa ini biasa saja, tapi emang jadi lebih oke kalau ga lupa nyampurin sausnya dari mangkok itu.
Pelayanan disini oke. Ramah dan cukup cepat. Cuma ya karena lagi event, ga tau kalau biasa dan peak hours. Semoga ga jauh beda.
Overall sih ini oke banget. Masih penasaran dengan berbagai menu lainnya. Harganya 400k++ all you can eat. Kalau baru gajian, ini worth it sih. Kalau tanggal tua..... mikir-mikir dulu hehehe.

Nah 5 hari yg lalu itu saya dpt invitation dr pergikuliner buat ngumpul bareng pergikuliner alfa edisi valentine di tempat ini so thanks bgt ya pergikuliner. Tempat ini di lantai 46 & msh 1 bagian sm altitude yg ada di the plaza office tower so makan disini tuh sambil bisa ngeliat view dr kota jakarta loh. Selain itu disini jg nyaman bgt padahal tempat ini termasuk yg fancy restaurant gitu kan tp tetep cozy alias ga fancy yg formil gmn begitu kok. Krn acara ini weekend so kami dpt paket yg all you can eat. Buat all you can eat disini tuh sistemnya itu order dulu alias bkn buffet gitu ya. Tempat ini speciality for japanese food so sushi + sashmi yg ada disini fresh deh yg artinya bikin ketagihan. Menu2 lain yg bkn sushi sm sashimi jg enak pokoknya ga ada yg zonk. Kl utk harganya sih waktu saya tau buat price disini tuh menurut saya msh worth it lah sktr 400 ribuan. Krn tempat ini bagus trus all you can eat so menurut saya sih worth it kok

IG @nanakoot_culinary

Beautiful ambience dgn dikelilingin kaca besar sehingga ruangan jadi berasa terang dan sangat cocok utk acara foto2 baik itu foto makanan or yg mau ootd.
Penyambutan pelayan pun sangat ramah dan cekatan hanya memang pada saat resto ramai kesigapan pelayan jadi menurun ... banyak sekali makanan yg akhirnya diorder ga kluar2 sampai harus nanya bbrp kali.

Utk kali ini yg dipesan adalah menu all you can eat yg mana memang hanya tersedia di weekend lunch saja dari jam 11.00-15.00 dgn harga 400K++ including dessert menu, free flow ocha and soft drink.

Ragam variasi makanannya banyak yg paling berkesan adalah foei gras steak w/ yaki onigiri .... biasanya ga suka foei gras tp ini enak banget sampai nambah berkali2. Selain itu sashimi jg fresh dan diiris tebal jadi berasa banget, yakitori ballnya jg enak dan braised pork belly yg disajikan pake mash potato ... nah yg kurang disini menu yakitori pork dimana rasanya hambar dan dagingnya alot.

Honestly, pengen balik lagi ajak suami dan si kecil yg doyan banget sama sashimi.

Whoah im so glad bisa ikut pergi kuliner alfa dan mencoba cobi enmaru ini uhuy asique tiada tara. Yak dari semua menu aku paling suka sama sashiminya. Parah enak bangettttt. Segernya banget banget banget, potongannya tebel, dan juicy abessss aduh ngiler awak nulisnya wkwkwj iya asli seenak itu rasanya :")

Siang itu saya diundang oleh Pergikuliner dalam acara gathering Pergikuliner Alfa kedua bertema Valentine’s day. Suatu kehormatan buat saya telah menjadi bagian dari acara tersebut, karena hanya diperuntukan bagi para reviewer terpilih yang tentunya dalam jumlah terbatas saja. Terima kasih Pergikuliner :)

Well, acara tersebut diadakan di sebuah restoran elit bernuansa Jepang yang berlokasi di The Plaza Office Tower lantai 46, Altitude, bernama Enmaru. Sebagai salah satu restoran kelas A, Enmaru hadir dengan konsep fancy namun gak terkesan kaku, jadi meski datang dengan berpakaian casual pun gak akan jadi masalah.

Nama Enmaru sendiri merupakan sebuah istilah yang berasal dari bahasa Jepang yang berarti lingkaran api atau spirit of circle. Jadi resto ini selalu ingin memberikan semangat berapi dalam hal pelayanan serta hidangan yang terbaik dan memuaskan.

Bicara soal tempat, Enmaru hadir dengan gaya tradisional Jepang yang diangkat lebih modern. Unsur kayu menjadi bagian penting dalam menyampaikan pesan tradisional Jepang melalui berbagai ornamen, baik dalam bentuk kerajinan maupun lapisan dinding dan furnitur.

Nyaman adalah ambience yang saya rasakan pada saat pertama kali masuk kesini. Areanya cukup luas dengan pemandangan kota Jakarta dari ketinggian 46 lantai sebagai lanskap utama. Selain menyuguhkan konsep makan sambil menikmati panorama ibukota, mereka pun menyediakan beberapa private room, dan meja bar.

Hidangan pertama yang saya coba adalah Foei Gras Chawanmushi. Salah satu chawanmushi paling enak yang pernah saya coba meskipun dalam porsi yang sedikit. Topping foei gras atau hati angsa, memberikan sensasi rasa jadi jauh lebih gurih. Lezat.

Sashimi 3 Kinds Moriawase, terdiri dari potongan salmon, tuna dan sword fish, yang tersaji cantik didalam wadah besar artistik. Potongan ikan-ikannya terasa sangat segar, lembut dan ga amis. Super recommended.

Chicken & Cream Cheese Ika Sumi Roll merupakan menu sushi unik berwarna hitam yang terbuat dari squid ink rice roll yang berisi ayam goreng, krim keju, flying fish roe dan mayones. Rasanya cukup gurih dan enak.

Tori Momo Kushiyaki, merupakan menu sate ayam yang terdiri dari berbagai macam saus dan bumbu, yaitu spicy miso sauce, basil sauce dan negi shio. Teksturnya empuk, lembut, sensasi manis, asin dan gurih. Yummy.

Gyusuji Miso Risotto. Adalah salah satu menu paling unik, karena merupakan paduan masakan Italia dengan sentuhan Jepang. Tekstur risotto sangat lembut, cheesy dan creamy. Potongan wagyu beef nya bercita rasa manis dan gurih.

Masih banyak menu lain yang saya coba, namun beberapa luput dari perhatian saya, karena saking banyaknya. But overall, saya suka dengan menu makanan yang mereka sajikan. Beberapa cukup pecah, beberapa terasa enak dan beberapa rasanya biasa aja. Terima kasih Pergikuliner...

Terima kasih pergikuliner utk undangannya dalam rangka Pergi Kuliner Alfa Valentine kemarin. Kali ini diundang ke Enmaru, restoran Jepang yang terletak di lantai 46 office Tower The Plaza. Restorannya juga bagus, desainnya menonjolkan budaya Jepang tapi dikemas secara modern, dan restoran ini juga didominasi oleh kayu2 yang dilaser cutting dengan pola2 khas Jepang. Disini kita disuguhkan AYCE dan menunya juga terpampang di table mat kita, jadi bisa langsung pesan. Utk pelayanan ramah2 dan sergap, tapi pas akhir2 makanan kita bnyk yg kelewat dan salah antar, mgkn juga krn rame banget. Tapi salut juga karena pelayannya selalu me-refill teh kita tanpa diminta. Langsung saja ke menu yang kami pesan : 

SASHIMI & SUSHI
-Sashimi 3 Kinds Moriawase : menu yang platingnya cantik banget, mungkin ini salah satu menu paling instagrammable utk difoto. Dapat 3 macam ikan, salmon, tuna, dan swordfish. Saya cuma makan yang swordfish,tapi kata yang lain ikannya segar dan empuk. Swordfish yang saya makan rasanya unik, dagingnya agak keras kenyal dan rasanya agak mirip gindara

-California Roll : biasa saja

-Chicken & Cream Cheese Ika Sumi Roll : rasanya tidak trlalu spesial, yang bikin enak krn ad creamcheesenya

-Unagi Deep Fried Roll : enak juga, luarnya diogreng garing seperti tempura dan unaginya besar

-Aburi Salmon Spicy Roll : aburi salmonnya enak, cukup pedas dan gurih

COLD APPETIZER
-Kani & Wakame Salad :  agak kekeringan si menurut saya tapi enak

-Tofu Agejako Salad : menu yang menyehatkan krn isinya sayur dan tahu. Dressingnya segar, seperti ad rasa minyak wijennya gitu.  

BEEF
-Wagyu Tongue Kushiyaki : dapat dagingnya yang agak pahit krn agak gosong, tapi kayanya ga semuanya krn teman saya dapat dagingnya yang enak

HOT APPETIZER
-Edamame : edamame dikukus lalu ditaburi garam, simpel tapi enak

-Kaisen Chawanmushi : chawanmushi dengan isian seafood dan saus, enak!

-Foie Gras Chawanmushi : ga cobain sih, tapi kata yang lain rasa chawan mushinya lebih enak yang ini ketimbang yang kaisen

-Tebasaki Ama Kara Age : nama boleh keren, tapi tnyata ini cuma chicken wing hahaha. Chicken wingnya padat, enak juga

SEAFOOD
-Ebi Tempura : tempuranya enak, ga terlalu tebal di tepung

-Ebi Mayo : ga cobain yang ini

-Salmon Teriyaki : salmonnya pas kematangannya, sayangnya kulit salmonnya terlalu alot sehingga ga bisa digigit :(

-Meka Jiki Steak Kani Sauce : steam swordfish with crab sauce. Enak juga, ad sedikit rasa jahenya.

TORI
-Tori Momo Kushiyaki 3 Kinds Moriawase : liat menu ini jadi inget taichan haha. Ada 3 saus (spicy miso, basil, chopped leek). Paling enak cuma yang spicy miso, yg leek terlalu rasa jahe :(

-Tori Tsukune Kushiyaki 3 Kinds Moriawase : bakso ayam cincang dgn 3 saus (sweet soy sauce, spicy mayonaise, cheese). Kurang suka dgn tekstur bakso ayamnya, tapi bumbunya enak. Paling suka yang spicy mayonaise, yang lain so-so

PORK
-Buta Bara Kushiyaki 3 Kinds Moriawase : pork belly skewers. Lupa nama sausnya, tapi kalau yg ini enak2 semua rasanya

RICE,NOODLE,SOUP
-Unagi Gohan : request unaginya saja tanpa gohan krn takut nasinya tidak habis. Unaginya tebal2, bumbunya meresap, enak!

-Gyusu Ji Miso Risotto : dibanding risotto lebih kaya nasi goreng, teksturnya agak kering. Cuma dagingnya saja yang enak

-Small Japanese Soba (Cold) : sobanya enak, suka dengan kuah sausnya yang dan menyegarkan

Overall makanannya enak2 semua, sayang ga bisa cobain lebih banyak krn kekenyangan. Once again, thank you Pergi Kuliner

craving banget sama unagi ikasumi rollnya. dulu waktu pertama kali kesana kita amazed banget sama rasanya pas baru masuk kemulut. cheese nya yang melting, dan lapisan nasi sushi hitamnya yg bener bener lembut. salmon sashimi nya adalah salmon terbaik yang pernah saya coba di jakarta, tebal, fresh, dan potongannya sangat pas. definitely bakal balik lagi kesana kalo lagi pengen unagi ikasumi rollnya hehehe.
poke salmon saladnya juga top banget karena memang salmonnya pun fresh, biasanya poke poke bowl gitu salmonnya kecil. ini besar tapi pas banget gak berlebihan dan mendukung rasanya.