Maison Tremel

Pas tau ada crepes yang baru buka di PI, langsung deh cuss kesana cobain. Crepes yang langsung dari negara asalnya dan chef nya pun asli dari france. Temen2 yang uda cobain pada bilang rekomen dan bilang enak, rasa penasaran pun makin menjadi. Langsung deh weekend kemaren dateng cobain.
Sempet ngobrol dengan chef nya, katanya tepung, topping coklat, caramel dan beberapa ingredients nya di bawa langsung dari france.
Aku juga baru tau ternyata crepes asli nya itu kulit nya soft, bukan crispy seperti yang sering kita makan itu.
Lihat menu nya jadi pengen semua, tapi akhirnya aku tanyain deh rekomendasi dari chef nya. Jadi aku cobain :
1. L’AMOUR AU CARAMEL
ini chef specialty nya di house of crepes ini. Crepes nya bener2 soft dan enak banget signature salted caramel butter sauce nya ditambah buah apel yang lembut juga.

2. Three Kind Of Cheese
Nah yang ini savory crepes nya, cocok untuk cheese lovers deh. Dengan tiga jenis cheese yang melted dan aku bisa habis sendiri deh ga bikin enek sama sekali.

3. Classic Banana Split
Ini di menu nya saja uda kelihatan menarik banget, pas uda jadi langsung ngiler lihatnya. Homemade melted dark chocolate garnish dengan buah pisang dan strawberry yang fresh. Ini favorite ku banget sih, dark chocolate nya enak parah.

Place : 7/10
Price : 7/10
Taste : 9.5/10
Service : 10/10

Overall sih super ok ya untuk cemilan sore sambil ngeteh or ngopi nih. Uda bisa di order lewat ojek online juga katanya. Karna packaging nya bagus banget, jadi dijamin aman sih. Saking suka nya sampe take away juga untuk keluarga cobain dirumah dan ternyata pada suka banget juga.
Untuk stall design nya itu terinspirasi dari home feel bistro di france. Jadi eye catching banget sih tempatnya.

Tenant baru di plaza indonesia, yang jual french crepes yang otentik. Resep & bahannya kualitas yang baik & sama. Jadi ga perlu jauh2 deh kalo mau rasain yg otentik. Disini pelayanannya sangat ramah, crepesnya lembut, galletesnya juga aku suka a lil bit salty. Sukaaa😍

Disini banyak macem pilihan menunya, mereka juga ada yg signatures! Disini aku order:

L'AMOUR CARAMEL: ini fav banget, suka sama karamelnya, apple compotenya ga overcooked, balance kalo udh 1x hap sama adonan crepesnya. Ga kemanisan

SWEET & SOUR: Kalau yg satu ini aku coba varian yg ada lemon curdnya, ga terlalu strong asamnya. Tetep seimbang dan menurutku masih doyan nih sama lidah orang indo hihi. Lemon curdnya di spread agak tipis, jd ga lumer2 keluar gitu. Jd ga takut belepotan deh.

THREE KIND OF CHEESE: uhuuuy yang satu ini cusss coba makan pas baru matang. Cheesenya melt & ga pelit hihi. Oiya keju yang di pake ada emmental cheese, mozzarella & cheddar cheese. Soooo gewd! Love bgt galletes pake emmental😌😌😌

CHOCO ALMOND: yap untuk yg satu ini, cokelatnya bukan kaleng2. Pake couverture dengan good quality, dapet tekstur crunchy dari almond. Must try😊


Fyi, chefnya bilang disini adonan crepesnya ternyata gapake butter loh. Tapi tetep bisa moist. Tepung yg digunakan adonan galletes mirip2 deh sm kyk pake tepung rye👍👍

Buat saya, House of Crepes istimewa, dough super lembut dengan wangi butter dan sedikit rasa manis dan asin, di beri filling apapun, hasilnya tetap sama, enak. Tempatnya sementara berupa booth, kemungkinan ada rencana di tambah seating area menurut info staffnya yang ramah. Chefnya didatangkan langsung dari France, kelihaian tangannya dalam membuat crepes bisa kita saksikan langsung di hadapan kita.

Di House of Crepes, ada dua tipe crepes, yang pertama sweet crepes dan savoury galettes. Kalau di tanya crepes favorit disini, buat saya semuanya favorit, tapi yang paling di favoritkan tentu ada, berikut saya kasih urutannya.

L'amour au Caramel (50k) ada di urutan pertama, sweet crepes ini punya filling enak sekali, warm apple cooked bertemu signature salted caramel, ada hint asam, manis dan sedikit asin. Chef's speciality ini yang sukses bikin ketagihan dari suapan pertama.

Berikutnya ada Sweet Sour & Lemon (45k), meskipun datangnya paling belakangan, tapi menu ini langsung nyantol di hati. Sour lover wajib coba, fillingnya berupa manis asam lemon curd, french biscuit crumbled dan almond. Bikin merem melek pas ngunyah crepes ini.

Three Kind of Cheese Savoury Galettes (55k) satu dari dua menu savoury yang ada disini. Diimpor langsung dari france, buckwheat flour yang dipakai memang terasa berbeda, wangi dan gurih. Ditambah filling tiga jenis cheese yang dipakai, terasa perfect.

Dua sweet crepes berikutnya, masuk kategori classic crepes. Ada Nutella & Cheese (25k) yang manis asin dan Homemade Melted Dark Chocolate & Strawberry (35k) yang manis dan asam, keduanya enak, meski varian ini banyak di temui di resto lain, tapi tetap disini paling enak.

Guys, kalau kamu suka soft crepes, ga perlu jauh-jauh ke Perancis, Karena sekarang di Plaza Indonesia sudah Ada House of Crepes yang menyediakan crepes manis Dan Asin dengan cita rasa asli Perancis Dan kualitas yang terbaik. actually crepes berasal dari Western French Dan mulai masuk ke Italia, Dan banyak dijual di street food maupun cafe.

Chef House of Crepes, yaitu Chef Jeremy yang professional Dan berpengalaman dalam membuat Crepes. Menu yang Saya Cobain Ada 4 Variant:

1. L'amour Au Crepes
Menu signature dari House of Crepes ini juara guys, perpaduan rasa caramel, Dan lembut nya si crepes yang tipis ( tapi ga gampang robek layer nya), fluffy, moist Dan harum. Manis si caramel nya juga pas di lidah, Karena perpaduan dari French cream, French butter Dan semua nya home made, caramel nya juga diracik sendiri oleh Chef Jeremy. Crepes ini bertahan cukup lama setelah dimasak, meskipun Sudah agak dingin untuk take away tapi masih enak Dan bisa di re-heat dengan microwave atau oven, disarankan wrapping paper nya tetap dipakai supaya crepes nya tetap moist Dan ga kering, yang pasti wrapping paper nya food grade, kemasan nya juga elegant Dan classic.

2. three kind of cheese
This is my favorite, Karena belum pernah nemu dari berbagai crepes yang aku coba, ini the best, perpaduan dari tiga Jenis keju yaitu keju mozarella, cheddar cheese yang rasanya unik, gurih tapi ga Asin seperti keju ala Indonesia. Kalau mau lebih enak bisa dipanaskan di microwave jadi keju nya melting Dan stretchy gitu. Tepung yang dipakai itu dari Bucket flour dimana lebih sehat dari tepung terigu biasa.

3. Classic Banana Split
If you love chocolate, this one is the perfect choices. Kombinasi dari dark chocolate sauces, fresh Banana dan fresh strawberries, Rasa nya seger banget, Karena buah nya sudah manis, maka coklat yang dipilih itu dark chocolate yang slightly bitter. Again tekstur crepes nya lembut banget, fluffy, moist dan chewy.

4. Sweet and Sour Lemon
Crepes yang satu ini rasanya unik, Karena sedikit asam dari lemon curd, Dan perpaduan biskuit, juga Ada cinnamon sedikit. Crepes nya wangi lemon Dan lumayan addict sih makan nya, bikin nagih.. jadi urutan makan nya better yang Asin three kind of cheese terus lanjut yang manis, terakhir baru yang asam. Tekstur crepes nya sama semua, tipe yang soft, bukan crunchy. Untuk sementara hanya take away, belum Ada dine in, tapi pelayanan nya sih bagus banget, very friendly Dan chef nya juga polite.

Instagram @Mich.Love.Eat

Auto happy gue cobain crepes baru di PI. Jadi ini baru buka tiga bulanan, masih baru banget deh. Belum ada cabang dimanapun juga. Untuk harganya mulai dari 40-50an per crepes.

Yang bikin istimewanya juga resepnya ini buatan sendiri loh langsung dari chefnya dari Prancis. Chefnya pun juga standby di lokasi untuk bikinin crepesnya.

Nah gue coba 3 menu yg dua manis yg satunya asin :
- L’Amour Au Caramel (50k+) => ini crepes specialty chefnya. Jadi isiannya buah apel terus ada saus caramelnya. Rasanya enak tidak manis juga tapi ada asamnya. Pas perpaduan manis dan asamnya. Harus banget dicoba menu yg ini pasti bikin nagih.

- The Classic Banana Split (45k+) => kalau ini buah pisang n strawberi dikasi coklat ganache. Ini juga enak, gue suka coklatnya melted n rada pahit. Untuk buahnya cuma pas gue makan lebih berasa strawberinya dibanding pisangnya.

- The Classic La Complete (50k+) => ini salah satu menu asinnya. Dimasaknya dengan adonan telur, ham chicken, dan keju. Radanya enak berasa keju n hamnya. Ternyata pas gue makan malah tidak asin. Asinnya itu dari kejunya aja. Makin enak gue makan sambil dicocol saos sambalnya.

Jadi isian tiap crepesnya seporsi itu jadi 7 potong. Bisa buat makan sendiri atau buat sharing juga oke. Cuma tempatnya lom ada dine in, hanya takeaway saja.

Kalau ingin ngerasain crepes ala French Crepe disini tempat yang tepat. Tenant french crepe ini lokasinya di lantai 5 dekat eskalator. Ada aneka french crepes yang bisa kalian cicip. Untuk menu sweet crepes gw nyobain Lamour Au Caramel dan Classic Melted Dark Chocolate Banana. Untuk menu savory gw nyobain three kind of cheese.

L'amour Au Caramel : Soft crepe yang isinya salted caramel sauce dan potongan apel.

Classic Melted Dark Chocolate Banana : Soft crepe yang isinya lelehan dark chocolate dan potongan pisang.

Three Kind of Cheese : Savoury galette crepe ini teksturnya crispy dan isinya ada 3 jenis keju.

authentic crepes and chef from France, kalian bisa langsung liat proses pembuatannya.. Karena open kitchen. Lokasi lv 5 pas depan eatlah.

Jadi aku ga pesan sendiri, aku Minta chef nya buatin yg menjadi favorite di situ..

so..

- L’AMOUR au caramel 50k
Ini kalian Harus coba sih, Salah satu fav gw, isinya ada Apple, salted caramel and butter sauce. As the chef said semua ingredients nya itu fresh, that’s why Apple nya itu enak bangets, ga asem dan Masih berasa crunchy nya.. pas kunyah karamel nya lgsg meleleh keluar.. enak beughbh.. ❤️

- yang suka asin, cobain three kind of cheese 55k deh, disarankan makan ini pas Masih hangat ya, Karena cheese enakan melted.

- ke 3 yg di recommend ama chef nya itu Nutella banana 30k, Karena aku suka pisang so menurut aku ini enak2 aja dan Bukan yg manis bangets, crepes nya lembut.

- Classic banana split 45k.
Dan ini ternyata enak dong!!! Jangan takut manis gengs, ini Enggak yg manis bangets soalnya ada coklat garnish homemade, dan perpaduan strawberry ama banana nya just perfect. 👍 cocok juga Makan di pake es Kirim.. Kalo punya es Kirim sendiri LoL.

Kalian juga bisa delivery tp aku recommend langsung ke sana, Karena freshly made pastinya lebih enak. 😋

Bakal ada new menu Lagi in 2 weeks.

Kalo di Indonesia terkenal dengan crepes yang punya tekstur crunchy, kalian harus tau nih, crepes seharusnya memiliki tekstur yang soft. Crepes sendiri berasal dari French dan biasanya memiliki 2 varian, yaitu sweet crepes dan savoury galettes. Untuk adonan sweet crepes sendiri terbuat dari wheat flour (tepung terigu), sedangkan adonan savoury galettes terbuat dari buckwheat flour dimana buckwheat flour ini gluten free loh temen2. Selain tepung, ingredients yang digunakan untuk 2 varian tersebut sama, yaitu telur, susu, gula dan garam. Nah, kalo biasanya adonan crepes identik dengan butter, adonan House of Crepes gak pake butter loh, cuma aku heran kok bisa sih harum banget.

Sama dengan negara asalnya, varian crepes yang disajikan di sini juga terdiri dari berbagai macam. Untuk sweet crepes mereka memiliki 12 varian, sedangkan savoury galettes mereka hanya memiliki 2 varian. Tapi jangan khawatir, bentar lagi mereka bakalan ada menu baru loh. Sikasik!

Nah, tadi aku sempet cobain 3 jenis crepes, 2 sweet dan 1 savoury. Pengen tau aku cobain apa aja ? Yuk scroll ke bawah

L'Amour Au Caramel (Rp 50,000)
Oh God! Crepes satu ini langsung jadi favorit, enak banget. Tekstur crepes yang lembut dikombinasikan dengan manisnya caramel sauce dan asem2 seger dari apple fillingnya. Bener2 the best, yang bikin aku makin jatuh cinta tuh apple fillingnya masih crunchy dong teksturnya. Belum lagi caramel sauce mereka tuh gak terlalu manis dan kental, bener2 pas, jadinya gak bikin enek sama sekali. RECOMMENDED!!

Sweet and Sour Lemon (Rp 45,000)
Gak kalah enak dengan yang di atas, crepes satu ini memiliki rasa asam manis juga. Tapi bedanya, asamnya ini dari lemon. Fillingnya tuh ada cinnamon gitu, kayaknya sih crumble dari biscuit gitu. Yang aku suka dari crepes mereka tuh karena rasanya yang gak terlalu manis.

Three Kind of Cheese (Rp 55,000)
Ulalala, ini enak banget dan wajib dimakan pas masih panas. Cheesenya melt banget, asinnya juga gak bikin enek. Bener2 kombinasi yang oke banget, mau dipake saus sambal juga bisa loh.

Overall, semua crepesnya mereka aku suka banget. Packagingnya juga cakep abis, crepes aman sampai rumah meskipun take away deh. Dari segi pelayanan juga TOP, super ramah. Dan yang paling asik tuh kalian bisa liat langsung proses pembuatan crepesnya langsung dari chef asli French. What a rare chance , right ?? Hohoho. Chef Jeremy super ramah anw, kalian bisa tanya apa aja yang bikin kalian penasaran.

Minusnya, di sini belum bisa dine-in, semoga mereka cepet punya tempat buat customer duduk ya. Sukses terus House of Crepes.

Lagi jalan-jalan sebentar ke Plaza Indonesia dan di luar sedang hujan deras banget jadi memutuskan untuk tetap muter2 keliling Plaza Indonesia sambil menunggu hujan reda. 

Melewati lantai 5 rupanya ada stand makanan baru yang menjual berbagai crepes, namanya House of Crepes. Tak ada salahnya mencoba kan yah. Mana yang kulihat sepertinya ada langsung chef bule bernama Chef Jeremy yang menangangi sendiri proses pembuatan crepesnya jadi makin penasaran. 

Segeralah pesan chef's specialtynya yaitu L'Amour Au Caramel. Pas dicoba as expected, suka banget! Kulit crepesnya lembut, gak terlalu tebal, tapi lembut. Enak digigitnya ada sensasi chewy2nya juga. Lalu isian dalamnya yaitu potongan apel yang sudah dimasak dengan salted caramel butter saucenya yang homemade makin mantap banget. Meleleh di mulut. Sensasi asam, manis, dan sedikit gurih dari salted caramelnya berpadu sempurna.

Lalu mencoba yang Homemade Melted Dark Chocolate and Banana, sekali lagi, crepesnya enak sangat soft dan halus. Isian dark chocolatenya yang homemade juga sangat pahit in a good way jadi rasanya seimbang dengan potongan pisangnya. Gak terlalu manis. Balance! Dark chocolatenya sih ga terlalu lumer berantakan banget tapi porsinya pas, yang penting kan lumer di mulut bukan jatuh2 di wadah makanannya hehee... 

Penasaran juga mau coba yang savory karena mereka juga menjual galettes. Pesan yang Three Kind of Cheese. Untuk crepesnya agak beda, kalau untuk yang galettes pakai buckwheat flour biar teksturnya pas dan tingkat kerenyahannya dapet, dan juga biar tidak cepat meresap saus dan bumbu lainnya untuk menghindari tekstur galette yang mushy.

Nah, untuk Three Kind of Cheesenya sih teksturnya renyahnya pas, kejunya juga mantep meleleh apalagi kalau dinikmati hangat-hangat. It was really good.

So far sih cuma bisa di take away, kalau mau dine in yah paling hanya sekadar quick grub aja makan di sampingnya karena tempatnya memang tidak terlalu besar. Untuk pelayanannya sih cepat, gak pakai lama.

Karena memang baru saja buka, ada banyak promo yang ditawarkan. Kemarin dapat diskon 20% dan setiap pembelian tertentu juga ada dikasih kesempatan untuk ngedraw lucky prize di fish bowl.

🍌 classic banana split IDR: 45.000 .
crepesnya bener2 enak banget apalagi di tambah topping melted dark chocolate, potongan strawberry dan banana di dalamnya. .
🍋 sweet & sour lemon IDR: 45.000 .
di dalamnya ada lemon curd saucenya bener2 enak banget apalagi ada crumbled biscuit di dalamnya dan almond. enak banget 👍 .
🥓 the classic la complete IDR: 50.000 .
di dalamnya ada telur, chicken ham, apalagi yang bikin tambah enak yaitu melted cheesenya 🥰 bener2 kombinasi yang pas banget dan enak👍 .