@stelmaris

DP & TP punya tetangga baru nih sejak 8 Sept lalu, ada soft opening promo yg berlaku yaitu buy 1 get 1. tertarik dgn promo tsb yg dipost pd instagram, maka jadilah saya mampir kali ini. sudah beroperasi 2 lantai dan oke interiornya, seating tersedia banyak dan dijamin bakal jd spot ootd yg instagenic.

order langsung di kasir dan sialnya pd kedatangan saya ini, mesin espressonya lg trouble jd ga bisa order milk based coffee ataupun menu latte panas. keselnya, staffnya baru bilang disaat udh buka buku menu dan udah bingung mau order kopi apa, knp ga dr awal dtg langsung bilang sih kalo emang kopi yg tersedia utk dijual cuma tinggal manual brew aja - kan jd ga perlu repot dan bingung milih. abis itu, ga dibilangin juga itu promo BOGO cuma berlaku utk minuman, udah susah mikir sampe nemu finger bites yg asik malah baru dibilang itu promo ga berlaku utk makanan, inisiatif staffnya nyebelin dah sumpah.

diluar servicenya itu, jadinya berikut detil orderan saya:
* Manual Brew: ini menu kopi satu-satunya yg bisa dipesan pd kunjungan saya ini dan beans yg tersediapun literally tgl satu doang yaitu Peaberry Flores Bajawa. dr awal disajikan, aromanya udh dominan asam dan sama halnya dgn rasa, semakin mendingin malah mulai terasa bitter dimulut saya dan overall watery. 
* Cotive's Signature Chocolate: karena bingung mau order minuman apalagi utk lengkapin promo, akhirnya pesan ini yg rasanya seperti hot coklat instan merk Delf* yg disajikan dgn foam/krim susu yg super tebal, nothing special. 
* Dory Stick: menu finger bites ini disajikan dgn saus pilihan sesuai selera dan pilihan saya jatuh pd Yoghurt Sauce sesuai rekomendasi staff. sausnya sendiri mirip dgn mayonaise umum hanya saja teksturnya lebih encer, sedangkan dory sticknya asik - porsi memuaskan, crispy dan tebal dagingnya. ini paling juara diantara menu lain yg saya coba! 

waktu istirahat yg masih panjang dan persiapan snack sore membawa saya dr kantor menuju shihlin ini, dgn budget terbatas juga dan demi mengisi si lambung yg sekarat - akhirnya saya order Sweet Plum Potato Fries, basically ubi yg dipotong seukuran fries gitu dan digoreng kering hingga crispy lalu dibumbui asin manis. enak buat cemilan coffee break dan porsinya cukup ngenyangin, ga pedes juga jd cocok utk lambung yg lg bermasalah spt saya. 

mungkin sombong krn awalnya saya meremehkan bistro satu ini krn titlenya yg menggabungkan coffee & ribs, saya pikir konsepnya ga fokus gitu tapi pas liat review yg udah ada, saya tertarik nyobain lava cake mereka (which emang slalu jd hobi saya utk cobain lava cake dimanapun)

kunjungan singkat, saya gunakan utk icip beberapa menu:
* Chocolate Volcano: harga di menu 35k dan ga sangka sama skali kalo ukurannya bakal besar, ini lava cake terbesar yg pernah saya coba selama ini. disajikan dgn 1 scoop es krim vanilla dan bagian dalamnya lumer sempurna, menggiurkan! sayangnya dr segi rasa overall kurang sempurna, somehow terasa terlalu banyak tepung gitu, jd seperti kurang coklat dan bagian luarnya terlalu kering.

* Onion Ring: yah standar sih, bawang bombaynya digoreng crispy gitu disajikan dgn mayo yg emang cocok sbg dipping gorengan, porsinya cukup banyak dan bisa disharing 2-3orang skaligus sbg snack.

* Creamy Pork Belly Rice: lupa sih nama menu pastinya apa, tbh agak aneh sih nasi dimakan dgn saus creamy seperti carbonara gitu, potongan dagingnya banyak tp ga berasa makan pork belly ya, full daging berasanya dan seasoning seperti kurang merata, ada bagian yg terasa asin dan sebagian terasa hambar.

* Iced Lychee Tea: black tea standar disajikan dgn 2 buah leci, manisnya pas.

service oke, tempat juga oke, ya mungkin akan kembali lg utk cobain menu lainnya, not bad lah overall.

review kali ini merupakan rangkuman dr beberapa kunjungan terakhir dan saya akan review per item yg saya icip.
* Greentea Mille Crepes: kurang tau sih buat sendiri atau disupply oleh cakery mana, yg jelas INI ENAK !! dihargai 38k/slice, krim greentea pd setiap lapisan ga over dan rapi susunannya, greenteanya berasa bgt, manis dan pahitnya itu balanced ya dan 1 slice bener2 ga cukup 
* Spaghetti Aglio Olio: ini merupakan salah menu main course terbaru HB yg toppingnya bisa pilih sendiri - ayam, smoked beef ataupun sayuran. pilihan saya jatuh pada smoked beef dan surprisingly, potongan toppingnya dlm seporsi itu banyak, puas deh makannya. kematangan pastanya pas dan rasa bawang putihnya pun terasa, sayang aja tdk terasa pedas sm sekali, perlu request extra chilli flakes atau extra pedas dr awal order nampaknya. 

* Colombia Suaza El Sombrero by Blue Bottle Japan: beans impor ini dibrew manual dgn metode V60. kurang tau sebenarnya notes yg keluar seharusnya apa krn memang tdk ada tulisannya pd packaging dan headbarista yg brew coffee ini saat ditanya jg ga bisa jawab, ketika disajikan wangi brown sugar sangat dominan, kirain bakal manis tp ternyata ga - overall rasa, seperti minum Lo Han Kuo yg watery - ini mungkin menu HB yg mengecewakan saya lagi setelah Cappuccino yg sbelumnya pernah saya coba dominan asam, no more deh, sorry to say harga sm rasa ga cocok utk kopi ini 

sushi tendaan yg sayang kalo dilewatin, meskipun bukan tipe resto sushi fancy; tapi yg lg ngidam sushi dgn budget terbatas bisa cobain sushi moron ini di pasmod paramount gs. tipikal sushi yg dijual disini sushi roll dan maki, ada sashimi jg sih tp tbh kurang berani utk coba mengingat lokasinya. ada 3 item yg dicoba dan berikut detilnya:

* Special Sushi Moron: jd ada 2 topping utk sushi roll yg seporsinya 8pcs ini, unagi dan salmon. didalamnya tergulung ketimun dan crab roll, ketimunnya ksh tekstur crunchy tiap kunyahan, unagi dan salmonnya oke - ketolong saus mayo yg berkeliaran disekitarnya.


* Spicy Salmon Belly: sedikit perbedaan dibanding sushi roll salmon menu diatas, dalam sushiroll inipun isinya salmon. plain, literally spt makan nasi dan salmon, spicy mayonya yg bikin enak dgn pedasnya.


* Ebi Tempura Maki: seporsinya 6pcs, ga lbh besar dr potongan sushi rollnya sih, per pcs ditopp dgn saus mayo yg nutupin potongan ebi tempuranya yg mungil, dominan nasinya ketika disuap tp ya okelah sesuai harga.