yudistira ishak abrar

Sebelum tahun 424, menurut sumber China, agama Buddha tersebar di negara Shê p’o atau sekarang kita mengenalnya dengan Pulau Jawa. Sang misionaris atau pendakwah yang menyebarkan agama ini konon adalah Gunawarman, seorang putra pangeran dari Kashmir. Ia datang ke pulau Jawa dari Sri Langka dan pada tahun 424 bertolak ke China, di mana dia meninggal tujuh tahun kemudian. Ia menterjemahkan sebuah teks dari mazhab Dharmagupta. (Wikipedia)
Sekarang nama Gunawarman justru lebih dikenal sebagai nama sebuah jalan di bilangan Senopati yang dipenuhi restoran, kafe serta coffeeshop instagenic. Salah satu yang paling baru adalah Sel. Memanfaatkan sebuah bangunan megah, Sel menggabungkan seni desain interior modern dengan retro. Dari luar area teras yang merupakan akses masuk kedalam, menjadi spot paling hijau dan ter-photoable disini dengan dipenuhi oleh tanaman hias dan dua set kursi berwarna abu-abu.
Masuk kedalam, Sel tampil elegan dengan pemilihan warna-warna retro seperti hijau dan peach yang diberi elemen floral serta sedikit sentuhan gold. Furnitur dengan bentuk beragam berlapis jok empuk, menjadi alasan mengapa tempat ini terasa nyaman sekaligus bikin betah. Tak hanya itu, pelayanan disini pun cukup ramah, informatif, murah senyum dan responsif.
Green and Grains (Rp.75.000,-) multigrain bread, avocado hummus, shredded kale, charred corn, poached egg, puff rice and olive dust. Menu sehat pertama ini sesuai dengan judulnya yaitu tampil begitu hijau. Roti yang ditumpuk-tumpuk sayuran ini terasa nikmat apalagi saat poached egg meleleh dan membasahi permukaan roti. Rasanya tuh ada creamy gurih dari alpuketnya dan sedikit manis dari dressing nya.
Lamb Shakshouka (Rp.105.000,-) lamb shoulder, tzatziki sauce, tabouli, feta cheese and pita bread. Daging domba dimasak sampe teksturnya berubah menjadi suiran, lalu disajikan didalam wadah berbentuk wajan mini yang ditaburi keju susu kambing. Cara menikmatinya robek pita bread, kemudian cocol kedalam olahan domba. Rotinya lembut, empuk dan pas ketemu kuah merah jadi terasa gurih dengan sensasi sedikit asam. Daging dombanya empuk dan engga bau sama sekali.
Gambas Shrimp Spaghetti (Rp.120.000,-) butter garlic chili shrimp, lemon and bread crumbs. Pasta cantik dengan dua buah udang besar di kanan dan kirinya merupakan sepiring pasta dengan cita rasa paling kuat. Taburan ebi yang banyak pada saus creamy berwarna jingga, memberikan cita rasa gurih yang sangat mencolok. Pastanya dimasak dengan baik dan agak mirip mie kalau dilihat dari tampilannya. Saus creamy nya kentel dan begitu gurih.
Speculoos Waffles (Rp.95.000,-) caramelized banana, speculoos sauce, oat crumbs and vanilla ice cream. Waffle ini tampil sangat seksi dengan pugasan dominan berwarna cokelat karamel, mulai dari pisang, oat crumbs, sausnya dan tekstur kulit luat dari waffle nya sendiri. Belum dimakan aja udah menggugah selera banget. Teksturnya empuk dengan variasi rasa manis dari komponen topping-topping nya. Oat crumbs nya crispy dan manis gula aren gitu, jadi cocok banget pas ketemu pisang, saus kentel dan es krim vanila nya.
And the last but absolutely not the least, French Toast (Rp.95.000,-) brioche loaf, popcorn cream, vanilla ice cream and maple syrup. Rotinya tuh empuuuuuuuuuuk banget, jadi mirip kue bolu. Sebagian roti dilapisi krim, sebagian lagi dilapisi caramel popcorn dan tak lupa diberi tambahan edible flower yang cantik. Jangan lupa honey sauce nya dituang ke atas roti, supaya makin meleleh pas disuap. Oh My God...ini sih French Toast terbaik yang pernah saya coba dan kalian wajib banget cobain.
Minuman pertama yang saya coba adalah Bunaken Blue Pea Tea (Rp.30.000,-) teh yang terbuat dari bunga telang ini tidak harum, tapi rasanya cukup menghangatkan dan tampilannya menyegarkan karena berwarna biru cerah. Lalu ada minuman menyehatkan bernama Double The C (Rp.55.000,-) orange, carrot and ginger. Komponen wortel dan jahenya cukup kuat, baru diikuti sensasi manis asem menyegarkan dari jeruknya. Selain itu saya juga pesen Brown Sugar Fresh Milk Boba (Rp.35.000,-) brown sugar syrup, tapioca pearl, fresh milk and cheese foam. Untuk susu dan gula arennya terasa manis, kentel dan gurih. Kalau bobanya sendiri masih ada yang lebih lembut dari ini...

Beruntung malam ini saat mampir ke Bae, saya disambut oleh sang chef sekaligus founder, Robert Veendendaal. Ini merupakan pengalaman kedua saya mampir ke restoran yang berada di Crystal Lagoon, Senayan City. Bae atau singkatan dari Before Anyone Else, merupakan sebuah restoran yang tergabung dalam Les Amis Group. Mereka hadir didedikasikan untuk para pengunjung yang senang menghabiskan waktu bersama orang-orang terkasih, baik keluarga, pasangan ataupun teman.
Bae hadir dengan menu-manu fusion hasil dari penyatuan dua jenis masakan berbeda yaitu Eropa dan Asia. Makanya banyak dari menu disini yang bergaya campuran dan tentunya telah disesuaikan dengan lidah orang Indonesia. Tak hanya itu, mereka juga memiliki area bar, khusus kamu yang hanya ingin sekedar minum sambil asyik ngobrol bersama teman atau sang kekasih.
Cassava Nachos (cassava cracker, guacamole, sour cream, tomato salsa, cheese, beef and jalapeno) (Rp.115.000,-) menu pembuka yang kalau di Mexico terbuat dari jagung, tapi kalau disini justru dari singkong. Sensasi renyah saat digigit dengan tambahan rasa asem yang nyegerin, creamy juga gurih, langsung menyeruak ke seluruh bagian mulut.
Mom’s Risolles (beef, carrot, potato, leek and bihun) (Rp.65.000,-) sebenernya sih ini risol biasa, tapi porsinya agak besar dan dipotong dua lalu disusun dengan saus sambal sebagai cocolan diletakan ditengah-tengah piring. Rasanya tuh lebih ke manis, tapi ada tambahan gurih karena ada bulir-bulir olahan daging sapi didalamnya.
Bebek Sambal Matah (sous vide French duck, crispy onsen egg, tempura crumbs, kyuri, tomatoes, fresh sambal matah served with garlic fried rice) (Rp.125.000,-) hidangan wajib dicoba kalo lagi mampir kesini. Kenapa? Soalnya irisan daging bebeknya tuh, Oh...My...God...delicious...iya beneran seenak itu. Lembut banget dan hampir engga terdeteksi bahwa ini merupakan daging bebek. Udah gitu sambel matahnya juga otentik dan seger banget.
Australian Striploin with Bae sauce (Rp.260.000,-) potongan daging striploin yang ditata rapi diatas piring membentuk bulan sabit ini tampil apa adanya tanpa tambahan pelengkap yang macem-macem. Tekstur dagingnya empuk, warna merah muda pada bagian tengahnya yang diikuti warna lebih gelap pada bagian pinggirnya tampak begitu menggoda. Untuk sausnya bercita rasa gurih, buttery dan menambah sensasi creamy pada daging.
Caramelized Butter Crab (spicy caramelized butter crab cooked with garlic, shallots and Japanese blackpepper) (Rp.550.000,-) dan ini dia bintang utama pada makan malam kali ini. Seporsi udang jumbo dengan bumbu blackpepper, bawang merah dan bawang putih. Karena udangnya gede banget, jadi isian dagingnya tebel dan banyak. Rasanya lembut, ada sensasi pedes lada dan kaya ada manis-manisnya.
Chocolate Salted Egg Lava Cake (Rp.75.000,-) kalo di tempat lain isian lava yang meleleh adalaha cokelat, tapi disini justru saus salted egg. Tekstur cakenya tuh empuk dan lembut dengan sedikit bagian renyah dibagian lapisan luarnya. Si lelehan lava nya langsung lumer pas bagian tengah kue ini dibelah dan menampilkan sensasi leleh berwarna kuning yang berpadu cokelat. Rasanya enak, cokelatnya berasa dan salted egg nya gurih juga creamy...

Hayo ngaku, siapa disini yang suka makan seafood saus padang? Meski bukan penggemar berat, kalau saya sendiri sih memang udah biasa milih saus padang sebagai bumbu saat menyantap hidangan laut. Nah kalo kamu mampir ke Lobstar, ada satu jenis bumbu saus yang cuma bisa ditemukan disini, bernama Saus Special Lobstar. Selain itu juga mereka punya beberapa jenis bumbu lain, jadi engga cuma itu-itu aja nih pilihan sausnya.
Eiya, emangnya udah pada tau Lobstar dimana? Nih, saya kasih tau ya, dia itu adanya di Jalan Ir. H. Juanda, Depok, tepat di tanjakan yang mengarah ke lampu merah Margonda. Bangunannya menyatu dengan Gangnam, bukan hits-nya PSY lho ya, dan terdiri dari dua lantai juga smoking area yang berada di teras depan sebelum pintu masuk. Mural artistik yang menggambarkan suasana Korea, seorang kakek sedang menyantap seafood dan beberapa gambar lainnya, menjadi ornamen penghias ruang.
Menu pertama yang saya coba adalah Lobstar Combo 1 (Rp.175.000,-) yang terdiri dari satu ekor lobster, satu ekor kepiting, udang, cumi, varian kerang dan jagung manis. Kali ini, lagi dan lagi, saya memilih dimasak dengan saus padang. Eits, tapi jangan salah, saus padang disini tuh beda banget dari saus sejenis di tempat lain. Bumbu sausnya kentel dan bertekstur karena banyak menggunakan bumbu rempah juga kocokan telur, jadi sampe bisa dipegang gitu pake tangan. Rasanya pedes, tapi masih sangat santun pedesnya, ada manis, creamy dan juga gurih. Kalo lobsternya sendiri dagingnya empuk dan manis, pun demikian halnya dengan si kepiting.
Nah berhubung Kepiting Jantan Super Bakar Asap (Rp.300.000,-) merupakan menu andalan mereka selain si lobster, jadi langsung aja saya pesen juga. Pas dateng tuh si kepiting masih dalam keadaan terbungkus daun pisang beralas alumunium voil, jadi saat dibuka bungkusannya harum bumbu dan wangi khas daun dibakar langsung tercium yang membuat saya jadi semakin engga sabar untuk segera mencicipi. Jadi dua ekor kepiting diberi bumbu special Lobstar yang udah saya katakan tadi. Bumbunya berwarna hitam dan mirip sambal pada bebek Madura. Rasa rempahnya kuat, bumbunya medok, ada cita rasa manis, pedes dan gurih yang begitu pekat dilidah. Aih aih, ini sih mantul banget gaes, jadi engga bisa berhenti ngisep-ngisep kepiting yang berlumur bumbu specialnya...

Sesuka itu dengan tampilan Bilik Senja yang begitu mungil tapi sangat artistik. Karena areanya terbatas, jadi bagian teras yang memanfaatkan pinggir jalan dengan lebar hanya sekitar satu meter, dijadikan sebagai smoking area dengan beberapa bangku permanen terbuat dari semen ekspos, bangku-bangku kecil dan payung untuk peneduh.
Masuk kedalam, ruangan berbentuk memanjang dengan atap kotak-kotak bermaterial kaca dan kayu yang dipasang zigzag. Dari sinilah sinar matahari langsung mengguyur bagian dalam kafe dan membentuk siluet dedaunan yang cantik, karena memang banyak daun-daun kering yang jatuh keatas atap yang posisi pohonnya berada di depan.
Dari depan, bagian indoor ini terdiri dari mini bar yang menghadap kearah teras, sebaris meja kayu dengan bangku bulat minimalis yang melekat disisi kiri ruang, dua set meja kotak dengan beberapa kursi bermaterial besi yang berada disisi kanan ruang, sebuah sofa empuk lengkap dengan bantal duduk besar beralas karpet, meja kayu panjang dengan bangku-bangku kecil dan terakhir adalah barista area merangkap kasir juga display.
Rasa Kata (Rp.20.000,-) suguhan es kopi susu ala Bilik Senja ini menampilkan rasa creamy. Komponen base espresso, susu dan gulanya pas dilidah. Tendangan rasa kopinya tetap hadir meski telah bercampur baur susu yang lembut dan manisnya gula. Saya suka gambar di cup yang melingkar, tampak begitu artistik.
Hot Taro (Rp.33.000,-) disajikan didalam rock glass berhiaskan latte art cantik, minuman ini tampil anggun dengan warna ungu lembut dan putih. Dari seruputan pertama, sesaat sebelum menyesapnya, saya sudah mencium aroma harum taro yang khas. Teksturnya creamy dengan rasa yang milky dan engga meninggalkan cita rasa taro yang manis gurih...

Kangen Bali tapi jatah cuti udah keburu abis? Tenang, jangan syedih bosque, sebagai pelipur lara kamu bisa datengin The Local Garden. Lha mau ke Bali kok malah disuruh ke The Local Garden sih? Yes sobat misqueen ku, kamu udah bisa ngerasain Bali vibes hanya dengan mengunjungi kafe yang berada di daerah Kelapa Gading ini.
Penuh akan tanaman artifisial sehingga pengunjung seolah tengah berada di taman-taman ala Bali adalah tujuan didirikannya kafe yang baru mulai beroperasi sejak April 2019 lalu. Areanya terbatas nih, jadi kalau mau dateng satu RT, jangan lupa reservasi dulu biar engga kecewa ya. Meski terbatas, tapi spot-spot instagenic siap banget nih buat meramaikan feed social media kamu. Udah gitu mereka juga memutar instrumen khas Bali sebagai backsong, jadi makin berasa seperti di Bali beneran kan?!
Mereka itu mengusung menu-menu fresh dan sehat, seperti salah satunya She’s So Preety (Rp.65.000,-) smoothies bowl yang terbuat dari banana and dragon fruit base, topped with strawberry, banana, dragon fruit, homemade granola and raisins. Warnanya merah keunguan dengan potongan buah warna warni sebagai pugasan. Rasa manisnya tuh alami banget, beneran berasa buahnya.
Selain itu ada menu smoothies bowl lain yang bernama Tropic Thunder (Rp.65.000,-) terbuat dari banana, pineapple, mango and orange base, topped with pineapple, sunkist, mango syrup, homemade granola and raisins. Warnanya tuh kuning agak pucat dengan berbagai topping segar. Rasanya tuh ada asem-asemnya gitu, jadi cukup nyegerin.
Minumanya ada Local Garden Juice (Rp.49.000,-) yang terbuat dari apple, melon and watermelon, juga Pink Lemonade (Rp.30.000,-) yang berwarna cerah. Keduanya asem, nyegerin dan ada sedikit manis-manisnya. Buat dinikmati siang hari, disaat suhu Jakarta lagi lucu-lucunya, ini sih seger banget...

Mampir ke All Nite & Day hotel bukan untuk bermalam disini, tapi justru ingin mencoba kafe di dalamnya yang bernama Three Beans Coffee & Kitchen. Berlokasi di Jalan Perjuangan, Kebon Jeruk, Jakarta Barat, Three Beans memiliki staf yang cukup ramah dan cekatan. Areanya cukup luas dan dibiar terbuka tanpa adanya sekat pemisah, hanya ada sebuah ruang tertutup disalah satu sudut ruang yang dijadikan sebagai smoking area.
Nasi Goreng ND (Rp.45.455,-) kalau nasi goreng kesukaan kalian yang berwarna kecokelatan, tapi tidak dengan disini. Mereka justru menyajikan nasi goreng berwarna hitam yang berasal dari tinta cumi. Rasanya gurih banget, mungkin ada efek dari si tinta hitamnya. Udah gitu disajiinnya juga lengkap pake calamary alias cumi goreng tepung, acar, telor dan kerupuk udang. Ini sih menu makanan empat sehat lima sempurna banget kalo minumnya pake segelas susu.
Fish Finger n Chips (Rp.31.405,-) udah biasa ya kalo kita nemuin menu fish and chip di resto-resto, tapi disini mereka mencoba memodifikasinya dengan membuat si ikan menjadi fish finger renyah. Dihidangkan didalam wadah berbentuk wajan, si ikan hadir bersama potato wedges dan saus sambal serta saus tomat. Cocol ke saus biar engga cuma gurih doang, tapi juga ada sensasi pedes-pedes asemnya.
Pisang Goreng Keju Karamel (Rp.31.405,-) pisang gorengnya disajikan didalam piring besar mirip perahu yang diberi siraman saus cokelat sebagai alas baru diletakan pisang goreng diatasnya yang bertabur keju parut dan segelas kecil saus karamel. Meski warna pisangnya agak pucat tapi rasanya cukup enak, manis dan karamelnya kentel
Tape Singkong Goreng (Rp.33.000,-) masih menggunakan piring yang sama dengan pisang goreng, tapi kali ini  berisi tape goreng yang dibentuk bola-bola. Kesannya mewah karena hanya terdiri dari tiga buah tape yang disusun berbaris rapi. Teksturnya empuk dan rasa tapenya sendiri ada manis asemnya.
Cafe Latte (Rp.33.000,-) dan Coconut Milk Thai Coffee Ice (Rp.39.000,-) menjadi minuman yang saya dan temen-temen pilih pada kunjungan kali ini. Kalo Cafe Latte nya cenderung medium light bernuansa espresso yang lebih ke asam pekat, sedangkan Coconut Milk Thai Coffee nya cenderung manis, milky, ditambah rasa-rasa santan yang gurih...