yudistira ishak abrar

Kalau ditanya apa yang paling manis di bumi ini, saya akan menjawab "ada dua, yang pertama kamu dan yang kedua adalah cokelat". Ya, cokelat adalah elemen manis favorit saya di bumi ini setelah kamu. (Eaaaak).

Sukanya saya akan cokelat karena memang makanan yang katanya bisa bikin gendut ini, ternyata ampuh buat ngusir rasa jenuh atau penghilang stress. Manis dan milky yang meleleh serta lumer dimulut, selalu sukses bikin saya melayang.

Nah, ada satu tempat yang khusus menjual menu serba cokelat di Jakarta nih, namanya Pipiltin Cocoa. Pertama kali cobain Pipiltin Cocoa di gerai utama yang kini hanya menjadi pabrik produksi cokelatnya saja di bilangan Blok M.

Kini Pipiltin Cocoa hadir di Mall Sarinah, lantai dasar, bersebelahan dengan restoran cepat saji berinisial Mc. Konsepnya adalah borderless alias kafe terbuka nyaris tanpa sekat pembatas dengan koridor mall.

Pemakaian warna-warna lembut seperti cokelat, hijau dan kuning, memberikan efek artistik sekaligus cantik. Pemilihan materi tempat duduk dan meja nya pun ditata sedemikian rupa sehingga menghasilkan tampilan yang unik juga instagenic. Sukses bikin aku jatuh cinta pada pandangan pertama.

Perjalanan manis saya di Pipiltin Cocoa berawal dari sebuah sajian bernama Banana Sushi (Rp.38.961,-). Sesuai dengan namanya, menu ini dibentuk mirip sushi. Peran nasi digantikan oleh brownies dan isiannya adalah frozen banana. Diberi taburan chocolate caviar dan secangkir cokelat leleh. Rasa sushi yang satu ini asyik banget, selain manis dan lembut, paduan cokelat lelehnya kece badai.

Kedua ada Roles With Chocolate (Rp.38.961,-). Menu ini hadir diatas piring besar dengan susunan tiga buah kue sus berisi vanilla ice cream. Segelas lelehan cokelat pekat dihadirkan sebagai siraman atau cocolan, sesuai dengan selera. Dessert ini rasanya dingin-dingin empuk. Manisnya cokelat dan es krim, bikin kue sus terasa basah juga lembut. Yummy.

Perjalanan saya dilanjutkan dengan segelas Hot Pure Choco (Rp.34.632,-). Disajikan unik didalam gelas berbentuk oval dengan taburan cokelat bubuk diatasnya. Minuman hangat ini bener-bener cokelat oirginal, rasanya pekat dan sensasi milky nya agak terselimuti. Cocok buat para penggemar dark choco.

Kalo di kedai kopi ada single origin coffee, nah disini mereka menawarkan single origin choco. Saya mencoba 3 dari 4 jenis biji cokelat asal Nusantara yang ada, yaitu Aceh, Bali dan Flores (Rp.25.974,-/each).

Ketiganya disajikan didalam gelas tersapu lelehan cokelat, lalu diberi whipped cream dan cokelat leleh diatasnya. Rasanya dark dan creamy banget. I'm so in love with them all. Yang paling pekat adalah biji cokelat dari Aceh, disusul Flores, dan terakhir Bali. Kalian mesti cobain. So recommended...

Bogor tak hanya terkenal sebagai kota hujan dan tempat beristirahatnya Presiden, tapi kini juga dikenal sebagai salah satu pusat kuliner yang lengkap dan mengasyikan. Banyak tempat destinasi kuliner tematik yang udah ga asing lagi ditelinga kita.

Tak hanya tempat makan, kedai-kedai kopi pun mulai menjamur di Bogor. Salah satu yang paling anyar adalah Baked and Brewed Coffee. Berlokasi di kolonial building, tak jauh dari lapangan Sempur, kafe ini terlihat sangat kece dan nyaman.

Masuk kesini kita akan mendapatkan atmosfir kontemporer yang asri sekaligus menyejukan. Bagaimana tidak, karena sebagian ruang yang berkonsep outdoor, berada dibawah rindangnya pepohonan. Loveable.

Jika ingin bersantai didalam ruangan berpendingin udara, kita dapat memilih ruang indoor yang didesain tak kalah juara. Konsep furniturnya sangat dipikirkan dengan baik. Paling unik adalah beberapa kursi yang dibuat menjadi kursi goyang. Artistik banget.

Soal tempat dan atmosfir, Baked and Brewed Coffee udah megang abis, lalu gimana dengan food and beverage nya? Let's find out.

Pertama ada segelas Cappuccino (Rp.35.000,-) yang disajikan didalam gelas plastik kekinian, lengkap dengan logo Baked and Brewed berada tepat ditengahnya. Layer antara susu dan espresso yang mengisi ruang, terlihat begitu kontras dan cantik. Rasanya? Hmmmmm creamy. Disana ada pekat dan milky juga. Ok.

Selanjutnya ada Brewed Coffee (Rp.30.000,-) dengan biji yang berasal dari Pasundan. Diseduh menggunakan cara V60, minuman ini tersaji didalam gelas artistik seperti gerabah. Dominasi rasa yang keluar berasal dari sisi acidity dan sedikit bitterness. Jadi terasa lebih asam dengan sedikit pekat.

Dan sebagai teman minum kopi, saya mencoba Mozarella Pull Bread (Rp.45.000,-). Menu ini merupakan sebuah roti bulat besar yang dibelah kotak-kotak pada bagian atasnya, lalu diberi keju dan smoked beef yang diselipkan pada tiap belahan tadi. Rasanya gurih dan cukup cheezy...

Siapa yang suka Gyutan Don? Semenjak menu tersebut hadir mengisi daftar menu dibeberapa restoran khas Jepang, saya jadi suka sama hidangan yang terbuat dari lidah sapi ini. Nah, salah tempat yang menawarkan menu tersebut adalah Negiya.

Secara etimologi, resto yang baru memasuki tahun kedua ini, terdiri dari dua kata yang berasal dari bahasa Jepang. Negi berarti daun bawang, sedangkan Ya berarti kedai. Jadi Negiya memiliki arti kedai daun bawang.

Berlokasi di PIK Avenue lantai 2, outlet Negiya disini hadir bersama dengan tenant lain di kawasan foodcourt bernama Dotonburi. Berhubung konsep gerainya express, jadi terkesan lebih simple, praktis dan casual.

Perjalanan kuliner saya dimulai dengan Menya Gyutandon reguler (Rp.60.000,-) add Egg (Rp.10.000,-). Semangkuk nasi yang sticky, diberi irisan lidah sapi yang bertabur irisan cabai dan daun bawang. Dari nasinya aja saya udah dibuat jatuh cinta, karena terasa pulen dan sticky gitu. Ditambah lagi irisan lidah sapi yang asin gurih, bikin sensasi makan jadi makin mantab djiwa.

Dari Menya Gyutandon, saya berlanjut ke menu terbaru mereka yaitu Chicken Teriyaki Don. Masih dengan semangkuk nasi yang juara, namun kali ini diberi topping chicken katsu, seaweed lalu disiram saus teriyaki. Tekstur ayamnya empuk dan renyah dibagian luar. Saus teriyaki yang melumuri ayam dan nasi, rasanya manis, gurih, creamy dan bikin nagih. I love it.

Sebagai teman makan nasi, saya juga mencoba beberapa menu Agemono atau gorengan. Yaitu Ebi Furai (Rp.10.000,-), Ebi Tempura (Rp.10.000,-), Kabucha Tempura (Rp.10.000,-), Cheese Menchi Katsu (Rp.10.000,-), Kakiage (Rp.10.000,-) dan Kooroke (Rp.10.000,-).

Ebi Furai merupakan udang yang digoreng berselimut tepung. Rasanya cukup gurih dengan balutan tepung yang tebal. Ebi Tempura mirip dengan Ebi Furai, hanya tekstur tepungnya terasa lebih crispy. Kriuk kriuk deh.

Kabucha Tempura adalah potongan labu kuning atau pumpkin yang digoreng garing. Rasanya ada manis-manisnya gitu. Untuk Cheese Menchi Katsu, merupakan salah satu menu gorengan yang paling juara. Bayangin aja, sepotong keju meleleh yang diselimuti olahan daging, lalu digoreng dengan tepung crispy. Rasanya? hmmmmmm, bikin pengen ngunyah terus. Kece badai.

Lalu ada Kakiage atau yang dalam istilah lokalnya adalah bakwan atau bala bala. Irisan sayuran segar seperti wortel, bawang bombay, buncis dan kol, digoreng garing bersama tepung yang gurih. Yummy. Dan terakhir ada Kooroke atau kroket kalo kata orang Betawi mah. Komponennya mirip perkedel, yaitu olahan kentang tumbuk yang dipadukan dengan daging, lalu dibentuk pipih dan digoreng. Rasanya gurih dan lembut...

EIO merupakan sebuah toko kue yang berlokasi di bilangan Pantai Indah Kapuk, tepatnya di Ruko The Metro, Jalan Mandara Permai VII.

Mengambil tema luxurious patisserie, EIO banyak menggunakan material yang tampak mewah seperti marmer, padanan warna gold dan ornamen fancy look.

Selain desain ruang yang mewah, pelayanan disini pun ramah dan bersahabat. Sebelum memilih kue, saya dipersilahkan untuk mencicipi semua kue yang EIO tawarkan. So mouth watering.

Setelah asyik menikmati beberapa tester, akhirnya saya memilih kue instagenic yang mereka punya bernama Fruit Tart (Rp.150.000,-). Meski ukuran kue ini tidak besar, namun jika dimakan sendirian pun akan kebanyakan.

Basic kue ini adalah cheese tart yang super yummy. Teksturnya empuk dan so cheezy. Rangkaian buah-buah segar diatasnya, menjadikan kue ini tampak begitu cantik. Lukisan saus mangga dan strawberry disekeliling piring, makin membuat Fruit Tart semakin instagenic. Worth it.

Saya pun mencoba dua jenis kue kering /cookies mereka. Pertama adalah rasa Rose dan Mix Assorted. Untuk cokies semuanya berbentuk persegi. Isiannya banyak dan penuh. Rasa rose nya unik, seperti makan bunga gitu. Ada potongan semacam sukade, jadi gres gres pas dimakan.

Untuk yang mix assorted, terdiri dari almond, rose dan chocolate. Rasanya enak-enak semua. Puas banget sama cokiesnya. So yummy.

Beruntungnya, disini menerima Memo dari Pergikuliner, jadi saya mendapatkan diskon saat melakukan pembayaran. Ah jadi makin jatuh cinta...

Saine Daise, merupakan restoran yang berada satu gedung dengan EIO patisserie. Lokasinya di Ruko The Metro, jalan Mandara Permai VII, Pantai Indah Kapuk, lantai 2.

Pada awalnya gak sengaja mampir ke Saine Daise ini, karena sebenarnya saya hanya ingin mencoba sebuah kue di EIO patisserie yang berada dibawahnya. Berhubung EIO tidak menyediakan minuman, jadilah saya ditawarkan untuk membeli minuman dari lantai atas (pada saat itu saya belum tahu bahwa diatas adalah restoran yang berbeda).

Akhirnya saya memutuskan untuk menikmati kue diatas, dan memesan minum di Saine Daise. Disini saya menemukan sebuah ruang berukuran sedang yang dibiarkan terbuka tanpa partisi. Konsep sharing table digunakan, agar dapat memaksimalkan pemanfaatan area.

Ruangan terbagi kedalam dua tipe, indoor dan balkon. Konsep desain yang diterapkan adalah bergaya American Classic yang elegan dan berkesan mewah. Beberapa ornamen seperti lampu, bunga dan motif pada furnitur, semakin menunjang kesan fancy yang ingin mereka tampilkan.

Kali ini saya hanya mencoba dua minuman. Pertama adalah Cappuccino (Rp.45.000,-). Tersaji cantik didalam cangkir putih bersama sekeping cookies berbentuk persegi. Pekat menjadi rasa yang mendominasi disini. Meski demikian, gurihnya susu masih terasa lembut dan hangat.

Chamomile Flowers (Rp.35.000,-) disajikan didalam tea set transparan yang terbuat dari bahan mirip kaca. Tea bagnya pun memperlihatkan isian teh dari luar. Cukup elegan, harum dan menghangatkan...