yudistira ishak abrar

Uncle Tetsu merupakan soft cheese cake specialist yang berasal dari Fukuoka, Jepang. Merk ini berdiri sejak tahun 1990 dan telah hadir di 11 negara, termasuk di Indonesia. Outletnya berada di Central Park lantai lower ground yang merupakan tunnel penghubung ke Neo Soho. Bentuk gerainya hanya berkonsep take away dengan dapur terbuka sebagai komponen utama, jadi para pengunjung dapat melihat langsung proses pembuatan cheese cake dari awal hingga akhir.
Berhubung outletnya belum lama buka, jadi antrean pembeli masih cukup panjang dan mengular. Ditambah dengan harga promo yang mereka pasang, membuat para pembeli menjadi semakin antusias. Untuk mengantisipasi supaya pembeli dapat kebagian semua, mereka membatasi pembelian masing-masing hanya satu cake untuk tiap satu orang.
Stamp Uncle Tetsu yang menjadi trademark pada kue ini, terlihat begitu menggemaskan. Kue bundar berdiameter 16 cm ini terlihat menggoda dengan warna kecokelatan pada bagian atas dan kuning pada bagian bawahnya. Teksturnya sangat lembut pada saat dipotong. Komposisi keju, susu dan telurnya pas, sehingga memberikan sensasi rasa kue yang cheesy, milky, fluffy dan yummy. Heavenly...

Ngopi sambil ngobrol sama teman di tempat yang nyaman, merupakan kegiatan yang membuat akhir pekan terasa menyenangkan. Beberapa kedai kopi di Jakarta seperti berlomba-lomba menghadirkan atmosfir tematik, guna menarik animo pengunjung. Salah satu tempat yang kece berada di Neo Soho, Jakarta Barat. Menamakan dirinya Commong Grounds, kafe ini tak hanya menghadirkan suasana nyaman, tapi juga beberapa spot yang instagramable.
Konsep basicnya adalah modern minimalis dengan tambahan sentuhan floral dan ambience mewah. Hal ini dapat dilihat dari peletakan beberapa tanaman hias dibeberapa sudut, serta penggunaan elemen emas juga warna putih yang dominan. Sebagai tempat ngopi, Common Grounds punya tampilan yang elegan sekaligus casual.
Secangkir Matcha Latte dengan hiasan latte art cantik, jadi minuman pertama yang saya seruput. Minuman ini tampil berbeda, tak seperti minuman sejenis di tempat lain. Disini rasa matcha dan susunya berpadu tanpa adanya komposisi gula, jadi rasanya benar-benar pure pekat green tea dan gurih plain milk. Luar biasa kece.
Flat White juga hadir dengan hiasan latte art yang gak kalah juara. Rasa yang dominan keluar adalah getirnya espresso. Mungkin karena pemilihan biji kopi dan proses brewingnya sengaja dibuat demikian, agar body kopi lebih kentara. Saya sebagai penyuka kopi acidity, masih suka dengan cita rasanya.
Dan minuman terakhir yang saya nikmati adalah Niko's Cold Brew. Minuman kopi dingin ini disajikan didalam pitcher mini yang cantik. This one is 12 hours infused coffee over cold water. Rasanya cukup unik dengan tingkat body, bitter juga acid yang medium. Interesting...

Porto Bistreau. Bistro cantik ini merupakan buah karya seorang Chef bernama Eric Lowel. Idenya berasal dari hasil perjalanan yang dilakukannya selama berkeliling 15 negara di Eropa. Hingga ia tiba dan jatuh cinta pada sebuah pelabuhan di Portugal, yang bernama Porto. Itulah yang menjadi alasan penamaan dari restoran ini.
Berlokasi di Central Park, Porto Bistreau merupakan sebuah paket lengkap yang tak hanya memiliki sentuhan fancy tapi juga casual, tak hanya berkonsep fine dining tapi juga kafe. Tempat dimana komponen klasik bertemu dengan desain urban modern. Sebuah kesan simple sekaligus kompleks, berpadu dan tersampaikan dengan baik.
Daftar menu ala barat jadi pilihan yang dapat menemani makan malam saya kali ini. Pertama adalah Hanging Tender, sajian ini berupa beberapa potong hanging tender Australia yang dipanggang bersama garam laut dan lada hitam. Lembaran daun selada menjadi alas irisan daging yang ditata rapi diatas piring hitam. Tekstur daging cukup lembut dengan tingkat kematangan medium rare. Sensasi juicy pada daging, segarnya daun selada serta asinnya garam laut, jadi satu kesatuan yang sempurna. Juara.
Tuna Confit Spaghetti merupakan sajian pasta dengan irisan daging tuna. Sekilas menu ini mirip aglio olio karena cukup oily dan dibumbui dengan sederhana. Rasa gurih yang keluar dari tuna, sangat cocok dengan tekstur pasta yang matang sempurna. Ada sedikit rasa pedas yang terselip diantara asin, gurih dan oily. Keren euy.
Minumannya punya nama-nama unik seperti Treasure Island dan Beauty Claudia. Treasure Island merupakan jus cranberry yang diberi lemon, kembang lawang, leci dan arum manis. Rasanya manis, asam dan cukup kaya rempah. Beauty Claudia merupakan jus greadine yang dikombinasikan dengan jeruk, lemon, leci dan sparkling water. Rasanya manis, asam dan menyegarkan, mirip sirup vitamin C...

Jepang merupakan satu dari beberapa negara yang memiliki teknologi super canggih di dunia. Ilmu pengetahuan mutakhir tersebut diterapkan pada seluruh aspek kehidupan yang menunjang kemajuan negeri, salah satunya pada sistem transportasi. Siapa yang tidak kenal dengan Shinkansen atau yang dikenal juga sebagai kereta peluru? Kereta yang mampu melaju hingga kecepatan 300km/jam ini merupakan salah satu kendaraan tercepat di dunia. Terinspirasi dari Shinkansen, sebuah resto khas Jepang membuat replika kereta tersebut sebagai media pengantar aneka sajian sushi kepada para tamu. Genki Sushi namanya.
Berlokasi di lantai 2 west mall Grand Indonesia, resto penyaji sushi ini punya keunikan tersendiri yang belum pernah ada di tempat lain. Untuk memesan, pengunjung dapat langsung memilih aneka menu melalui tablet yang diberikan oleh pelayan sesaat setelah kita duduk. Setiap pesanan yang akan disajikan, tidak diantarkan para pelayan, tapi oleh replika kereta cepat khas Jepang. Unik banget ya, jadi pengen pesan sushi terus, biar bisa liat miniatur Shinkansen wara wiri disamping meja. Hehehe.
Siang ini saya memesan menu paket makan siang bernama Sushi Udon Set seharga Rp.90.000,- exclude tax. Sajian ini terdiri dari 7 potong sushi, chawanmushi, salad, udon dan ocha. Sushi terdiri dari salmon, tuna, telur dan yang terbungkus seaweed. Untuk tekstur nasinya cukup lembut, sticky dan memiliki rasa yang pulen. Aneka topping ikannya terasa segar dan juicy. Untuk sushi bertopping telur, rasa telurnya manis. Sangat menarik dan lezat.
Chawanmushi disini terdiri dari putih telur kukus yang lembut dengan isian jamur, naruto, stick crab dan potongan ayam. Rasanya gurih banget, namun agak sedikit amis. Untuk kuah udonnya seger dan gurih. Kuah bening yang ringan tampil bersama udon yang kenyal dan lembut. Taburan crispy dan irisan daun bawang, membuat rasanya jadi semakin meriah. Saladnya terdiri sayur-sayuran hijau, tomat dan mayones sebagai dressing yang pastinya segar dan menyehatkan.
Sebagai tambahan, jangan lupa membawa tabletnya ya pada saat ingin melakukan pembayaran di kasir...

Wee Nam Kee merupakan salah satu restoran bercita rasa khas peranakan. Berlokasi di East Mall Grand Indonesia, dekat dengan arena bermain anak-anak. Desain interior tampil sedikit berbeda dengan resto peranakan lain, Wee Nam Kee bergaya klasik modern yang grande. Beberapa komponen ruang dan ornamen, sukses menyampaikan kesan elegan.
Bicara soal elegan, ternyata tak hanya diaplikasikan pada konsep ruangnya saja, tapi juga diterapkan pada gaya pelayanannya. Disini setiap pelayannya melayani tamu dengan ramah seperti didalam restoran kelas premium. Meski tampilan mereka casual, namun attitude yang ditunjukan sangatlah elegan. Poin plus dari saya.
Malam ini saya mencoba dua menu, yaitu Quarter Chicken (for 2 person) dan Spring Roll with Chicken and Vegetables. Quarter Chicken tampil begitu eksotis dan menggugah selera. Warna ayam yang cokelat keemasan, sangat kontras dengan taburan daun bawang diatasnya. Kulit ayam terasa begitu renyah dengan tekstur daging yang empuk. Bumbu kecap asin yang dominan, memberikan sensasi rasa asin gurih yang pas. Gorgeous.
Spring Roll with Chicken and Vegetables terdiri dari 3 potong yang dibelah dua secara diagonal. Spring roll ini punya tekstur kulit yang crispy dengan isian yang padat. Sayuran seperti serutan wortel dan kol, berpadu dengan potongan daging ayam, sangat cocok dipertemukan cocolan saus asam manis yang kental. I love it...

Kalo lagi mampir ke Metropole dan laper habis nonton bioskop, supaya ga makan yang itu-itu aja, coba deh buat naik lift ke lantai 2. Disana ada tempat makan mirip foodcourt dengan tampilan yang kece badai. Roemah Kuliner. Tidak seperti foodcourt lain yang terdiri dari beberapa tenant berbeda, disini seluruh gerai punya satu kepemilikan yang sama, hanya pada tiap stand menyajikan aneka menu yang berbeda. Ada yang khusus menyediakan minuman, nasi rames, soto, mi dan aneka pencuci mulut tradisional serta jajanan pasar.
Untuk menuju kedalam, pengunjung harus melewati sebuah koridor dengan ornamen beberapa bingkai foto yang menampilkan wajah Metropole dari masa ke masa. Desain interior didominasi dengan warna putih dan cokelat yang sukses membawa kesan prestisius. Sisi kiri ruang dimanfaatkan sebagai area stand makanan yang berjajar rapi. Bagian tengah dan kanan ruang diisi dengan tempat duduk klasik yang elegan. Pola jendela kotak-kotak yang dipasang disepanjang kanan ruang, makin memperkuat tampilan mewah.
Mie Ayam Yamin (Rp.38.000,-) tampil bersama potongan ayam, jamur, sayuran dan taburan bawang goreng yang menggoda. Rasa keseluruhannya manis gurih, sangat cocok dinikmati bersama Bakso (Rp.20.000,-). Tekstur bakso cukup renyah dan empuk, ada beberapa bagian yang terasa uratnya. Tapi sayang, seporsinya hanya terdiri dari 3 buah bakso aja.
Makan Bakso sambil ditemani dengan Mango Latte (Rp.55.000,-). Segelas minuman dingin yang berbahan dasar mangga serta susu. Rasa mangga yang manis dan creamy, bertemu dengan gurihnya susu yang milky, memberikan sensasi yang sangat menyegarkan dimulut. Super kece.
Pencuci mulutnya saya coba Bubur Sumsum (Rp.23.000,-). Sajian ini punya versi berbeda dari yang biasanya. Di Roemah Kuliner, menu ini tampil menggunakan parutan es batu, jadi terasa dingin dan menyegarkan. Tak hanya itu, komponennya pun banyak, selain bubur sumsum yang berwarna hijau, ada pula biji salak, kolang kaling, mutiara dan potongan nangka. Jadi sajian ini lebih mirip es campur gitu. Setelah berdingin-dingin ria, segelas Teh Tarik (Rp.18.000,-) hadir sebagai penghangat. Minuman ini punya rasa manis dan tingkat kekentalan teh yang tepat. Gak tebal, tapi juga ga tipis. Juara...

Bicara soal kuliner, Margonda Raya memang punya banyak pilihan destinasi yang dapat kita kunjungi. Meski demikian, namun sedikit dari tempat tersebut yang memiliki rasa yang kece. Casa Kalea merupakan salah satu tempat yang memiliki kualitas makanan yang kece tersebut.
Hari ini bukanlah kunjungan saya yang pertama kesini, jadi saya mencoba beberapa menu yang belum pernah saya icip sebelumnya. Iga Bakar (Rp.68.000,-) tersaji lengkap dengan nasi, sambal dan sup. Potongan iganya cukup besar dengan tekstur daging yang empuk. Rasa dagingnya manis gurih, sangat cocok dengan kuah sup yang agak slight dan ringan. Isian sup cukup lengkap, disana ada kentang, wortel dan beberapa sayuran lain. Sensasi makan jadi semakin kece dengan adanya sambal tomat yang pedas, manis dan gurih. I love it.
Involtini Di Pollo (Rp.47.000,-) disajikan diatas piring putih besar bersama pasta. Menu ini merupakan daging ayam gulung yang berisi daging asap dan keju mozarella, lalu disiram mushroom sauce. Tekstur gulungan ayamnya pas, padat namun tetap juicy. Siraman saus jamurnya bikin hidangan ini terasa creamy dan gurih. Tingkat kematangan pastanya pun pas, jadi bikin sajian ini terasa begitu menggoda.
American John Dory (Rp.38.000,-) merupakan pasta fusili yang dimasak bersama udang, ikan dory, kerang hijau dan krim keju. Tekstur pastanya cukup matang dan lembut, sangat cocok dengan kuah krim keju yang milky dan super gurih. So creamy.
Hot Plate Tofu (Rp.37.000,-) merupakan potongan tahu lembut dengan isian aneka hidangan laut yang dimasak bersama saus tiram dan telur. Hidangan ini disajikan diatas hot plate, sehingga tetap terasa hangat ketika disantap. Rasanya cukup asin, gurih dan kental. Sangat pas jika dinikmati bersama sepiring nasi hangat.
Pizza Caska (Rp.55.000,-) bertopping irisan paprika, daging asap, jamur dan kuning telur. Adonan roti pizza yang tipis tak membuat teksturnya menjadi renyah, tapi tetap ada sensasi empuknya. Komposisi taburan diatasnya yang warna warni, membuat pizza ini terlihat begitu menyenangkan...