yudistira ishak abrar

Petang ini saya mampir ke sebuah restoran sushi baru di bilangan Tebet, tepat diujung tusuk sate Jalan Tebet Utara Dalam Raya. Bangunan berupa ruko 3 lantai yang dijadikan sebagai seating area 2 lantai, sedangkan level paling atas dijadikan sebagai ruang penyimpanan dan musholla. Seating area di lantai bawah terbagi dua, ada semi outdoor dan indoor. Interior maupun eksterior dipenuhi berbagai macam mural yang menggambarkan aneka sushi. Pegawai disini ramah-ramah, udah gitu pada rajin ibadah lagi, jadi rasanya adem.

Threes Shu (Rp.90.000,-) sushi campur yang disajikan didalam wadah kayu bertingkat mirip sebuah tangga melengkung. Isiannya ada salmon sushi (mentah dan bakar), tuna sushi (mentah dan bakar), tamago sushi, beef sushi, crab stick sushi dan dipaling atas ada potongan buah melon. Irisan ikannya cukup fresh, jadi pas dimakan engga amis, terutama yang mentah. Tak hanya enak untuk dilihat dan difoto, tapi juga enak saat disantap.

California Roll (Rp.32.000,-) nasi pada sushi roll ini diaduk tobiko terlebih dahulu sebelum diberi isian lalu digulung, jadi tampak sedikit ngejreng dengan sentuhan warna oranye. Isiannya berupa irisan alpukat, tamago, kyuri dan selada. Sebagai sentuhan akhir disiram saus mayones. Sushi ini terasa legit, tapi menurut saya masih kurang sticky dan creamy, jadi agak kering saat dikunyah.

Beef Ocean Tamago (Rp.43.000,-) nasi kepal berselimut lembaran daging sapi yang ditutup dengan sebuah kuning telur setengah matang diatasnya, beralaskan olahan putih telur dan tobiko. Sushi unik dengan lembaran daging sapi yang lembut dan ada sensasi creamy dari lelehan kuning telur, hanya agak sedikit amis. Meski demikian rasanya enak untuk sebuah sushi yang baru pertama kali saya coba.

Yakitori (Rp.20.000,-) terdiri dari dua buah tusuk sate yang berisi potongan daging ayam dan daun bawang yang dioles saus teriyaki lalu disajikan bersama taburan wijen serta salad. Daging ayamnya empuk dan rasanya manis gurih. Tapi untuk ukuran sate khas Jepang, rasanya kurang spesial...

Kota Bogor tak pernah kehabisan stok tempat kuliner yang sangat menggoda untuk dicoba. Salah satu yang sudah masuk daftar kunjung dari tahun lalu adalah Medja. Akhirnya akhir pekan ini saya mengunjungi restoran yang berlokasi di bilangan Pajajaran Indah ini, bersebelahan dengan Two Stories serta Warung Nako. Kalimat yang pas untuk menggambarkam tempat ini adalah “keren dan luas banget”. Bukan hanya seating areanya saja yang lega, lahan parkirnya pun ga kalah sama restoran-restoran di jalur Pantura lho.

Meski gerbangnya terbilang kecil, tapi pas sudah masuk ke dalam mata saya langsung dimanjakan dengan bentuk Medja yang super cantik. Halaman depan diisi sebuah kolam berkeramik dasar biru langit yang diletakan sebuah pohon besar di bagian tengah dan dikelilingi oleh taman indah. Masuk ke dalam terdapat area indoor mewah dengan barisan kursi klasik nan cantik. Bergeser ke ruang sebelah, terdapat bar area dengan langit-langit tinggi berbentuk kubah bermaterial kaca yang diletakan beberapa giant artifisial floral, sehingga menampilkan kesan super arristik tak ubahnya sebuah kastil.

Decak kagum saya tidak berhenti sampai disitu, outdoor dan semi outdoor areanya pun tampil begitu instagramable. Mereka dipisahkan oleh sebuah kolam memanjang yang terlihat seperti sebuah sungai jernih dengan sebaris gentong hitam yang mensirkulasikan airnya. Ada juga taman dan open private room disudutnya yang hadir engga kalah kece buat berswafoto. Sepertinya setiap spot disini tuh emang sengaja disiapkan untuk foto-foto deh.

Pelayanan disini juga ramah dan cepat, terus penampilan mereka juga rapi. Nah kalo mau mampir saat weekdays, pengunjung bisa melakukan reservasi terlebih dulu, tapi tidak berlaku pas weekend. Karena siapa cepat, dia yang dapat. Hanya memang kalau Sabtu Minggu masing-masing tamu hanya diberi waktu 2 jam saja, mungkin supaya pengunjung yang berikutnya tidak terlalu lama menunggu. Meski demikian Medja buka satu jam lebih awal pada saat akhir pekan.

Ayam Taliwang (Rp.79.000,-) extra Mashed Potato (Rp.12.000,-) ayamnya empuk, lembut, meski bumbunya engga terlalu meresap, tapi kelembutan serta keempukan dagingnya tuh enak banget. Bumbunya tidak begitu pedas meski kelihatannya merah menyala, justru masih sangat nyaman saat menyentuh lidah. Tambahan mashed potato yang bener-bener smooth, gurih dan kaya akan krim, membuat sajian ini berhasil merebut hati saya. Sebagai tambahan, porsinya gede lho ya, ayamnya setengah ekor, jadi cocok untuk dinikmati bersama-sama sebagai lauk untuk santap siang ataupun makan malam.

Minang Roll (Rp.49.000,-) sekilas sushi ini mirip dengan sushi roll pada umumnya, tapi sushi ini ternyata diberi kearifan kuliner nusantara karena dikawinkan dengan potongan daging rendang khas Sumatera Barat sebagai isian. Berselimut nori juga sebagai topping diatas selain siraman mayones, Minang Roll ini memiliki cita rasa gurih rendang dengan nasi ketan yang sticky, lembut dan pulen. Sensasi yang tersampaikan ke lidah saya hampir mirip lemper.

Setelah puas dengan hidangan utama penuh cita rasa gurih, makan siang kali ini ditutup dengan dua sajian pencuci mulut. Pertama ada menu yang hanya tersedia sampai dengan jam 11 siang yaitu Pisang Bakar (Rp.34.000,-) beberapa pisang hasil pembakaran ditumpuk-tumpuk lalu disiram santan, gula jawa leleh, taburan meses dan parutan keju cheddar. Pisangnya sendiri udah mateng, jadi mengeluarkan cita rasa karamel yang manis alami. Tambahan topping diatasnya membuat dessert ini jadi semakin meledak-ledak dimulut. Enak parah.

Selanjutnya ada sepotong kue yang diberi nama Sweetheart (Rp.45.000,-) lapisan spongecake cokelat diberi olesan chocolate ganache dan strawberry mousse diatasnya, lalu diselimuti chocolate mousse dan ditutup dengan choco glacage serta taburan choco crumb. Selain rasa manis khas cokelat dengan beberapa jenis tekstur mulai dari foamy, creamy hingga ke yang lebih padat, ada kejutan rasa asam yang sangat menyegarkan, sehingga mampu menyuguhkan rasa seimbang engga cuma manis aja. Terlepas saya memang penyuka manis, tapi saya yakin cake ini akan digemari oleh pengunjung lain juga.

Summer Berries (Rp.33.000,-) segelas jus nanas, jeruk, cranberi dan mangga yang kalo kalian generasi 90 an pasti bakal setuju dengan pendapat saya kalo minuman ini tuh rasanya mirip permen Sugus. Engga percaya? Cobain aja sendiri. Tapi meski mirip permen tapi rasanya tuh nyegerin kok, ada perpaduan antara manis sama asem yang seimbang dan engga terlalu berlebihan. Mocktail ini dipercantik dengan irisan buah jeruk segar, membuatnya tampak mempesona...

Semenjak ada fitur chat kekinian macem Whatsapp dan Line, SMS alias Short Message Service emang udah engga zaman lagi yah guys. Sekalinya dapet SMS juga palingan isinya penipuan, promo makanan atau notifikasi banking. Tapi ada nih SMS yang masih hits dari dulu sampe sekarang, apalagi kalo bukan Summarecon Mall Serpong. Lokasi favorit saya kalo mampir kesini tuh justru area Downtown Walk di halaman depan gedung utama mall. Soalnya disini tuh berjajar aneka tempat makan, mulai dari cemilan, ngopi, makan berat sampe ke makanan yang berasal dari seluruh pelosok dunia, semuanya ada.

Satu yang memikat saya siang ini adalah Sugakiya. Meski resto penyaji ramen ini pernah saya coba di beberapa mall laen di ibukota sebelumnya, tapi karena emang lagi ngidam makanan berkuah, jadi ga ada salahnya buat mampir lagi untuk menuntaskan keinginan supaya engga ngiler. Areanya terbagi dua, indoor dan outdoor. Seperti biasa, setelah memesan dan melakukan pembayaran kita akan diberi alat yang bunyi ketika menu yang kita pesan telah matang. Staf disini ramah-ramah dan kerjanya cepat. Mereka juga engga membiarkan lama meja berantakan yang baru ditinggalkan oleh pengunjung selepas menikmati aneka ramen disini.

Makan siang kali ini diawali dengan tiga jenis menu appetizer menggugah selera yaitu Fried Takoyaki, Gyoza dan Chicken Kaarage. Ketiganya merupakan menu khas negeri sakura yang menjadi jagoan dari Sugakiya juga selain dari ramen tentunya. Fried Takoyakinya gurih dan bercita rasa manis karena diberi siraman saus tempura diatasnya. Gyozanya terlihat seksi berlumur siraman chili oil, sehingga mampu menyajikan rasa tak hanya gurih tapi juga ada sedikit sensasi pedasnya. Nah kalo Chicken Kaarage nya begitu renyah, berasa bumbu dan empuk pada bagian dalamnya. Ketiganya dibanderol dengan harga terjangkau dan porsi yang pas sebagai menu pembuka.

Setelah puas dengan menu pembuka, akhirnya sampai juga di menu utama, yaitu ramen yang diawali dengan semangkuk Chili Tomato Ramen. Dari penampilannya yang merah menyala saya menebak kalo rasanya akan sangat pedas, tapi ternyata saat diseruput justru tidak begitu pedas malah ada tambahan sensasi sedikit manis gurih. Tapi saya suka sih sama perpaduan rasa yang mereka ciptakan, sangat menyegarkan. Ramennya sendiri begitu lembut dengan permainan topping melimpah seperti ayam, jagung manis, irisan jamur serta daun bawang dan tentunya tidak ketinggalan sebuah onsen egg yang meleleh saat dipecahkan.

Abis nyeruput kuah berwarna merah tadi saya langsung bergeser ke Egg Ramen yang tampil creamy dengan kuah kental seperti susu. Seperti yang sudah saya bayangkan sebelumnya, kuah Egg Ramen ini terasa creamy, gurih dan kental, jadi hawanya pengen nyeruput terus. Kalo kamu penyuka pedas, jangan syedih, karena Sugakiya menyediakan irisan cabe rawit merah yang bisa kamu tambahkan sesuka hati biar ada ledakan pedesnya. Tingkat mantapnya langsung naek pas lelehan kuning telurnya tercampur kedalam kuah, jadi teksturnya berubah semakin kentel saat diseruput. And the last thing, irisan daging ayamnya itu lho, empuk dan gurih banget.

Sebagai pencuci mulut, saya cobain Coffee Jelly Sundae. Es krim vanilla lembut dengan tambahan potongan jelly bercita rasa espresso. Nuansa kopi pada jelinya cukup pekat, jadi saat ketemu sama es krim nya yang manis susu, rasanya jadi seimbang gitu. Selain itu saya juga nyobain Kurizen, yaitu es kacang merah versi Sugakiya. Sebagai pengganti es, mereka meletakan es krim vanilla sebagai topping berbentuk seperti monas. Kacang merahnya manis dengan sensasi khas kacang-kacang yang kuat banget. Inilah yang disebut sebagai kesempurnaan, setelah puas dengan kuah-kuah gurih, lanjut ditutup dengan sajian pencuci mulut yang manis-manis....

Gooma di SMS alias Summarecon Mall Serpong ini lokasinya ada di lantai 2, tepat di bagian tengah mall yang agak menjorok kedalem. Meski gerainya mungil, tapi mereka masih menyediakan seating area lucu lengkap dengan ornamen lampu-lampu dan neon sign untuk background berfoto ria. Pelayanan disini pun cepat, ramah dan bersahabat.

Dear Kukki (Rp.36.000,-) dari penampilannya yang begitu menggoda dengan dua lapisan warna putih dan cokelat, udah kebayang gimana rasanya minuman ini pas diseruput. Minuman yang lagi hits banget ini menggunakan tambahan olahan biskuit Lotus lho. Jadi rasanya tuh manis dan kaya akan nuansa kayu manis khas Lotus. Teksturnya juga creamy dan kentel, membuat tiap sedotannya menjadi semakin nikmat.

Kokuto Matcha (Rp.32.000,-) minuman kedua yang saya coba ini menampilkan perpaduan warna hijau, putih dan cokelat yang sangat menyegarkan. Level matcha nya cukup pekat dengan cita rasa khas yang unik. Karena ada tambahan gula aren, jadi rasanya pun bertambah manis creamy gitu. Enak sih menurut saya mah...

Yoms Kopi dan Gorengan. Sesederhana itu namanya, engga pake embel-embel bahasa Inggris segala yang susah dibacanya. Meski namanya sederhana dan lokasinya jauh banget di sebelah Summarecon Mall Serpong (SMS) tapi urusan tempat engga kalah mewah sama coffeeshop-coffeeshop di daerah Jaksel lho. Emang dari depan tempat ini kelihatannya cuma kaya dagang goreng pisang doang, secara cuma ada etalase tempat gorengan udah mateng sama tumpukan buah pisang yang belum diolah. Tapi pas kedalem, eng ing eeeeeeeng, keceh banget sob tempatnya, asli dah.

Emang sebenernya bau-bau kafe keceh udah kecium dari depan, tampilan modern minimalis bernuansa industrial terlihat dari pemasangan bata motif warna abu-abu yang sangat kontras dengan sign age warna biru. Seating area di dalem sangat nyaman, luas, modern dan dihias berbagai macam ornamen yang terkesan “mahal”. Engga bisa dipandang sebelah mata, Yoms mampu tampil begitu meyakinkan, tak ubahnya kafe-kafe instagenic di bilangan Senopati, Kemang ataupun Pangpol.

Di kunjungan saya dan temen-temen kali ini, kami mencoba beberapa jenis minuman dan gorengan manis. Untuk minuman yang dicobain adalah Yoms Kopi Susu (Rp.22.000,-) dan Yoms Kopi Kacang (Rp.29.000,-). Keduanya merupakan es kopi susu andalan Yoms, tapi bedanya kalo yang satu pake tambahan sirup dan nut crumb yang mungkin berasal dari peanut butter jam. Engga nyamgka euy, mereka punya es kopsus yang seger-seger banget dan seniat itu. Teksturnya kentel dan creamy banget pas diseruput.

Untuk gorengan, kami pesen Pisang Madu, Pisang Nangka Madu dan Nangka Madu (@Rp.4.500,-) serta Pisang Petruk (Rp.7.700,-) meski ukurannya engga terlalu besar tapi adonan gorengannya manis dan renyah-renyah empuk gitu. Pisangnya mateng sempurna, jadi berhasil memproduksi karamel bernuansa madu alami dengan sendirinya. Saking sukanya sama goreng-gorengan ini, masing-masing kita sampe ngebungkus buat dibawa pulang lho. Kalo Pisang Petruk agak beda nih, dia sedikit diberi cita rasa asin gurih gitu...