Kohicha Cafe

Karena aku lagi di gading, ga afdol rasanya kalo ga ke Cafe yang suka masuk rekomendasian direktori PergiKuliner. Kohicha sendiri berarti Kopi dan Teh dalam bahasa jepang, tempatnya menurut aku nyaman banget, cocok untuk mengobrol beralama-lama, tapi bukan yang untuk wfc ya karena pencahayaannya dan juga tidak semua tempat memiliki power outlet.

Aku diarahkan ke Lt.2, ornamen jejepanganya lebih berasa di lantai 2 menurut aku, bahkan ada interior yang memiliki pohon maple ditengahnya. Jika mau smoking ada sedikit table outdoor dibawah.

Yang kita pesan:
1. Elder Rose Iced Tea
Ini Tehnya sedikit gelap tapi pas aku minum tidak terlalu pekat, diatasnya ada daun mint, didalamnya ada rose petal, tingkat kemanisanya menurut aku pas.
2. Manual Brew
Disini aku mesen juga manual brew dengan metode chemex karena sebelumnya sama sekali belum pernah, aku milih beans ethopia yang katanya seasonal serta tidak setiap saat ada. Untuk brewingnya membutuhkan waktu 15-20 menit.
Kopinya menurut aku pekat, untuk rasanya sendiri menurut aku ada spicy nya dan ada fruitynya juga pokoknya rich banget. Aromanya yang agak unik dia seperti bau cokelat padahal tidak ditulis didalam kartunya.
3. Hayashi Rice
Ini ada logo Chef Recommendation, ini nasinya lembut banget ditaburi nori powder, ada daging slice, jamur shimeji, brokoli, potongan tomat serta sayur mayur lainya yang dibaluri saus demi-glace dan mozarella yang menurut aku menggiurkan. Porsinya menurut aku besar dan rasanya sangat enak.
4. Chiken Shirataki Chahan
Ini menggunakan beras shirataki yang digoreng smoky, isinya menurut aku sehat-sehat seperti rumput laut crispy, jamur shitake, pakcoy serta ada potongan ayam yang besar-besar sebagai toppingnya.

Aku suka banget disini sih, baik makanan, maupun pelayanan nya. Ambience nya juga lumayan enak. Kalo untuk harganya menurut aku reasonable sih kalo tanpa kupon sekitar 250k.

Ada yang hidden gems di ruko ruko lama kelapa gading. Sempet underestimate juga sih kalo ini pake pork dan sejenisnya, tapi ternyata dipenjelasan menunya sih ga ada. Fine aja untuk yg muslim, dari luar keliatan sepi bgt karena emang ada di ruko2 lama kali ya? Tapi beberapa kelompok pengunjung sih masi ada.

Vibes nya jepang agak jadul gitu sih. Full warna dari kursi2 dan beberapa alas duduk. Juga ada pohon mapple orens dan lampion2 color. Agak pusing ya untuk WFC disini tidak direkomendasikan. Tapi overall pelayanannya sih bagus bgt, cepat, informatif dan pertanyaan online pun dijawab loh. Penggunaan pergikuliner ga ada masalah, dan ga dpt perlakuan aneh2 juga kaya biasanya.

Kami pesan:
🍛 Hayashi Rice
Nasi putih diatasnya kaya ada nori powder dan isiannya ada tumisan pake saus coklat yg rasanya kaya saus demiglace. Kalo menurut ku saus ini rasanya kaya campuran antara lada hitam, teriyaki & curry sauce(?) di dalem tumisannya ada jamur shimeji, beef slice, brokoli, tomat, kentang dan buncis. Rasanyaaaaa enak bgt2 sih sausnya, meleleh dimulut. Creamy udh plus keju leleh tapi ga bikin eneg sama sekali.
🥘 Shirataki Chicken Chahan
Disini tuh nyediain menu sehat salah satunya nasi shirataki, ini nasi goreng sih basicnya. Ada rasa2 smokey, tapi ga ada pedesnya jd aku tambahin chili powder. Di dalemnya ada jamur shitake, chicken, wortel, pakcoy & telur. Semuanya well blended banget dan gurih. Cuma menurut ku ada hint amis dari si nori chopped yg kebanyakan sebagai topping & juga terlalu oily u/ menu sehat. Karena gatau nih oilnya yg dipake minyak sayur / minyak sehat lainnya. Sayang aja kalo sehatnya batal kalo karna minyak.
🍶 Chemex
Aku pilih beans Guji Ethiopia. Disediakan dalam hangat, dpt air putih dikit bgt. Dan 1 keping sagu biskuit. Rasanya strong asemnya tapi ini arabica yang bisa aman u/ perut. Ada rasa2 fruity asem dari grapes & strawberry dg notes chocolate. Cuma ga bisa sih kalo dipadu sm makanan berat, rada ga nyambung
🍹 Elderose Ice Tea
Kayanya ini Elder Tea dicampur sm Rose. Wangi banget dg rasa manis asem teh yang lumayan berasa. Ada rose petalnya juga dan daun mint sbg garnish. Seger bgt sih porsinya jg besar.

Menurut ku ini rasanya beneran hidden gems sih u/ ngenyangin perut. Karena porsinya besar dan cocok u/ sekedar ngobrol. Pelayanannya jg oke. Bisa dicoba untuk para wibu~

Waktu dateng kesana pas jam makan siang lumayan rame tempatnya tapi masih lumayan ada banyak space juga.
Aku makan katsu curry dari porsinya ini banyak dan bisa bikin kenyang banget karena potongan dagingnya besar dan tipe daging yang padat tapi masih empuk, untuk nasinya juga enak banget pulen gak terlalu lembek dan keras. Saucenya ini bener bener juara sih rasany mau dimakan bareng nasi ataupun gak bener bener enak gak keasinan rasa karinya juga pas dilidah

Untuk Hayashi rice ini buat aku agak sedikit asin tapi saat dimakan bareng nasi so far enak bisa menutupi asin kalo dimakan terpisah. Untuk dagingnya juga empuk dominan rasa manis gurih kaya saus bbq

Kani salmon mentai don ini hati hati banget buat yang gak bisa pedes, karena saat pertama dimakan dominan rasa gurih mayo lalu setelah dikunyah langsung berasa pedesnya tapi bukan pedes yang nyakitin lidah jadi masih enak

Nagoya Tebasaki ini buat aku agak terlalu manis karena aku bukan tipe yang suka makan manis lebih prefer ditambah bumbu agar masih ada gurihnya sih, tapi kerennya ayam berbumbu ini meskipun didiemin lumayan lama masih tetep krispi dan gak lembek gitu kulitnya

Shirataki yakisoba yaitu mie shirataki yang jujur aku baru pertama kali coba, lumayan unik saat dikunyah kenyel krispi dan licin. Mienya berbumbu dengan baik manis dan aku berasa kaya ada soy saucenya tapi enak enak aja mienya juga didiemin lama gak gumpal

Cia pudding ini pas banget buat yang diet karena porsinya lumayan banyak menurut aku toppinya juga banyak bisa bikin kenyang buat sarapan juga

Creme bruleenya buat aku agak terlalu manis kalo dapet yang bagian toppingnya jadi enaknya kalo makannya dimakan bareng bagian bawah yang gak kena lebih banyak jadi gak over sweet

Bagelnya ini simple tapi enak banget selai srikaya banyak dan rotinya empuk!

Aku minum genmaicha latte ini manis dan berasanya kaya ada rasa kacang gitu dan ada kaya serbuk gitu pas diminum. Untuk teh murasaki berry iji haruuuum banget! Harum buah berry. Untuk V60 ini kopi item yang after tastenya ada rasa buah sangat unik sekali😍

[Kualitas Makanan di Sini Selalu Improve]

Kohicha Cafe -- Jangan bosan2 ya lihat gue review tempat ini mulu wkwkwk. Karena emang gue udah sering banget ke mari. Habis makanannya enak2, sih jujur.

Kali ini, gue cobain: Chicken Katsu Curry, Hayashi Rice, Mentaiko Cream Pasta, Shirataki Yakisoba, Teishoku Set, Black Eye (lintong + espresso), Jumbo Latte, Murasaki Berry, Creme Brulee, sama Very Berry Kisses Kombucha.

Rasanya gimana?

1). Chicken Katsu Curry: Katsunya gurih, enakk. Currynya juga tasty dan isiannya royal. Auto kenyang, sih ini.

2). Hayashi Rice: Semacam ayam pakai saus teriyaki gitu dengan keju. Rasanya asin gurih dan bumbunya blend well.

3). Mentaiko Cream Pasta: Rasanya improve banget banget banget. Enak, sih ini. Gurih dan creamynya berasa. Ditambah gak amis + tekstur pastanya juga aldente.

4). Shirataki Yakisoba: Tbh, rasanya mirip mie ulang tahun cuma agak asam dikit. Bedanya mereka pakai shirataki jadinya lebih sehat.

5). Teishoku Set: Satu set berisi semacam chia pudding, kuah miso, sama nanban chicken. Gue cuma coba chia puddingnya aja. Rasanya rada plain karena dominan ke chia seed. Cocok buat diet.

6). Black Eye: Kopi espresso yang pahitnya masih aman.

7). Jumbo Latte: Enak, kopinya cukup strong, gak terlalu manis tapi, susunya tetap berasa.

8). Creme Brulee: Manisnya pas dan teksturnya lembut parah.

9). Murasaki Berry: Dia tawar tapi, wanginya enak banget.

10). Kombucha: Semacam yakult tapi, dia pakai soda. Rasanya asam nyegrak/nyengat.

Ambience tempatnya gak perlu gue jelasin lagi lah ya. Dah sering gue review wkwkwk. Cuma rada kecewa mereka gak puter lagu2 Jepang lagi padahal, dulu sering diputer :(.

Pelayanan masih sama, super ramah dan friendly.

Kesekian kalinya balik ke @kohichacafe nyobain menu yg berbeda dan selalu sesuai ekspektasi memuaskan
1. Chicken katsu curry (nasinya enak currynya dr wangi dan rasanya enak chicken katsunya masih garing walaupun udh kesirem kuah curry dan potongannya juga besar)
2. Hayashi rice (beefnya bener2 lembut dan kuner dimulut bumbunya juga enak)
3. Mentaiko cream pasta 💓💓 (primadona kunjungan kali ini, baru datang aroma nya menggoda banget pas dimakan pastanya matengnya pas, sauce mentainya enak crramy nya on point jadi gak eneg sama sekali, topoing banyak dan gak amis, fresh)
4. Shirataki yakisoba (mie shiratakinya enak kenyel2 enak rasa dan topping juga banyak)
5. Teishoku set (chia pudding enak dan pastinya sehat ya, miso soup sedikit asin tp msh oke, chicken tebasaki enak)
6. Creme brulee (enak rasanya manis pas, cuma teksturnya mungkin sedikit terlalu lembek)
Untuk minum order banyak tapi yg saya coba : murasaki berry (teh nya wangi dan ada asem2 rasa berry gitu, penyajiannya juga cantik), iced kohicha (kopi susu gitu enak kok manisnya pas kopinya juga kerasa), black eye (lintong espresso, pecinta kopi pasti suka wanginya dan pahitnya mantap), kombucha (asem2 seger enak dan baik untuk pencernaan). Ambience restaurant memang cantik nuansa2 jepang banget, pelayanan sangat ramah dan cekatan.

Aku hari ini mau coba mampir ke Kohicha Cafe, yang ada di daerah Kelapa Gading.

Tempatnya sendiri cukup cozy, enak banget! Aku cobain vibes di lantai 2, dan ternyata enak banget! Interior designnya cantik, full of japanese style, dan aku suka penataan seat dan table yang minimalis tapi modern banget!

Aku disini cobain beberapa menu,
1. Chicken Katsu Curry
Aku suka potongan ayamnya gak terlalu kecil/tipis. Tingkat kematangan ayamnya bagus. Nasi juga kematangannya pas, dan aku suka kuah karinya itu gak cair, ada tekstur kentalnya. Untuk flavournya enak, aku suka rasa asin dan sedikit pepper yang berasa.

2. Hayashi Rice
Untuk nasi yang satu ini enak banget! Aku suka! No komen untuk menu yang ini, semuanya dikemas dan dimasak dengan baik! Perfectly cook!

3. Mentaiko Cream Pasta
Jujur pas makanan ini dateng, wanginya cukup strong, menggoda banget! Pas aku coba, omaigat tekstur pastanya beneran enak, creamynya berasa, dan aku suka penggunaan potongan salmon yang pas, fresh. Ini menu favoritku!

4. Shirataki Yakisoba
Untuk ukuran ini sebenernya cukup banyak, cocok untuk sharing. Bagi aku pribadi, ini agak asin, jadi aku gak kuat untuk habisini huhu. Tapi kalo add nasi akan terasa pas.

5. Teishoku Set
Ini juga paket komplit! Untuk miso soupnya agak sedikit asin juga, jadi keasinan.

6. Creme Brulee
Aku suka dari segi sweetnessnya pas. Tapi secara tesktur agak sedikit hancur. Aku tetep suka karena sebagai hidangan penutup, menu ini aku rekomendasiin banget! Ketika dimakan, beneran fresh dan creamy di mulut.

Untuk minumannya aku coba yang Melon Shifas. Aku suka rasa segar dari melonnya masih terasa. Rasa melon juga oke, gak dominan sama gula. Jadi masih balanced gitu rasanya. Secara ukuran porsi juga cukup menurutku.

Lokasinya ada di deretan ruko gading kirana, pas masuk ke dalam cafe vibes nya ala jepang banget, terdapat 2 lantai, yang lantai keduanya terdapat pohon bunga sakura buatan yang cantik.

Aku mencoba beberapa menu:
Dimulai dari star nya🌟
1. Mentaiko cream pasta
Aromanya menggoda sekali, kematangan pastanya pas,
Cream sauce mentainya creamy nya pas banget, dengan salmon, crabstick, jamur dan tobika diatasnya.
Enak banget..
Recomend untuk dicoba.

2. Chicken katsu curry
Rasa Curry nya cukup berasa autentik, nasinya pulen, chicken katsunya empuk, garing dan potongannya besar, ditambah kentang dan wortelnya yang empuk dan enak.

3. Hayashi rice
Nasi dengan beef, wortel, dan buncis yang empuk, dicampur dengan demi-glace sauce yang manis gurih dan enak.

4. Shirataki yakisoba
Mie shirataki goreng
Teksturnya kenyal, dicampur dengan chicken, telur dan sayuran, rasanya enak manis, asin, gurih menyatu.

5. Teishoku - Set
Terdiri dari
- Chicken tebasaki
Rasanya enak, bumbunya pas.
- Miso soup nya sedikit asin, tapi masih enak.
- Chia pudding
Dessert dengan Chia seeds yang direndam dengan susu out, almond milk dan granola diatasnya, jadi crunchy.
Rasanya gak begitu manis, dessert sehat, cocok untuk menu yang sedang diet.

6. Creme brulee
Dessert Custard dengan gula caramel , teksturnya lembut sekali, meleleh masuk mulut, manisnya udah pas, diatasnya diberi kismis, dan mixed nuts.

Minuman;
1. Jumbo Latte
Ukuran gelasnya besar banget, fresh milk dengan espresso yang dipisah jadi bisa disesuaikan, rasa sebelum diberi gula memang bener-bener pahit sekali.
Tambah gula merah cair best sih, rasanya jadi creamy, manis dan enak.

2. Kohicha Ice
Manisnya pas, kopinya berasa ngeblend dan enak.

3. Black eye
Kopi espresso yang dihasilkan dari biji kopi Robusta, kopi yang pahit dan aroma yang tajam dan harum.

4. Melon shifas
Rasa manisnya pas, melon dan yakult nya juga berasa, enak banget.

5. Hot murasaki berry
Teh tawar yang punya aroma berry yang harum bikin relaks.

6. Very berry kisses komucha
Minuman fermentasi hasil dari simbiosis murni dari bakteri dan ragi kombucha.
Firts time minum komucha, ada rasa sodanya, asam seger, punya aroma yang khas.

Pelayanan disini sangat cekatan dan ramah sekali, menu di kohicha cafe ini enak-enak, must try👍

Kohicha ini terdiri dari 2 lantai, ruangan nyaaa indoor seemuaaa & adeeeem tidaaaak paanasss. Pelayanan nyaa juuaaraaaa

Disini aku mesen ;

Hayashi Rice (4,6/5)
Daging nyaaa empuuuk & bukan tipikal yang ngelawan ketika dimakan xixixi, bumbu nyaaa bener2 berasaaa juugaaa, nasi nyaaa pulen

Chicken Katsu Curry (4,6/5)
First impression aku mau makan ini, ketika di potong agak sedikit keras gituuu tapiiii ketika dimakan bener2 leembuuttt enggaa ngerti lagiii akutuuuhh, laaluu potongan daging nya tuu besar2 cocok untuk 2 orang menurut kuu

Truffle kinoko pasta (5/5)
Iniiii juaraaa akuuu sihhh, creamyyy baangeettt, dan rasa nyaaa tuh passss ketika dimakan, isian toping ayam & jamur nyaa juga engga pelit gituuu lhooo, whoaaaa mantuuuulll

Shirataki Yakisoba Chicken (4/5)
Buat ku yang belum pernah nyoba shirataki, ini enaaak sihhhh enggaa aneh gituuu First impression akuu. Lalu toping nyaaa jugaa ngga pelit

Creme brulee (4,7/5)
Akuuu sukaa manis kaaan, tapi menurut kuuu ini agak sedikit lebih manis ketika suapan pertama, namun setelah nyaaa pas gituuu rasanyaaaa enaaaakkkk

Chia pudding (3,8/5)
Ini cocok baangettt sihhh untuk menu diet / healthy gituuuu karena kayak 2 suapan ajaaa menurut kuu udaaaah lumayan kenyaaang gituu

Ice Jumbo Latte (4/5)
Akuu pengen nyobain latte ini karena salah satu nya gelas nya bener2 jumbo gituuu, akuu bener2 engga suka Coffee, ketika aku minum ini bener2 pahit karena aku ngga tau kalau emg ngga ada manis2 nyaa
(Note : ini kalian bisa minta kok ke pelayan nyaa Gula untuk campuran latte nyaa)

Kombucha very berry kisses (4/5)
Akuuu belum pernah nyobain ini sebelumnya, aku kira manisss selayaknyaaa minuman manis gituuu, tapi ketika di teguk bener2 bikin melek gituuu karna seperti minuman vitamin gituu seegeerrr tp

Hot Murasaki Berry (4/5)
Selayak nyaaa teh tawar pada umum nyaaaa, naaamuuun ini adaa aroma berry nyaaa

Nyobain salah satu resto jejepangan di Kelapa Gading. Tempatnya indoor 2 lantai yang nyaman buat sekedar nongkrong atau duduk lama buat makan sampe kenyang. Meskipun di lantai 2 warna dekorasinya lumayan ngejreng ada merah biru coklat, tapi ga ngurangin kenyamanannya kok!

Makanan dan minumannya beragam jadi banyak pilihan. Tampilan makanannya itulohh cakep cakep.. ternyata ga cuma cakep tapi rasanya enak semuaa ga ada yang failed 🥺

Dimulai dari star of the show, ✨Shirataki Yakisoba✨ untuk aku yang pertama kali nyoba shirataki ini bisa jadi benchmark yang tinggi 😋 teksturnya lembut ga benyek, rasa gurihnya pas, isiannya generous banget dari mulai ayam, jamur, sampe sayur. Dipakein topping katsuobushi juga 👌🏻

🍽️ Truffle Kinoko Pasta: rasa creamy dan gurihnya well blended bgt ✨ trufflenya juga berasa. Sayang kemarin dapet pastanya masih agak keras, kalo aldente pasti enak bgtt

🍴Chicken Nanban: bola bola ayam yang juicy dibalut tepung yang crunchy. Ada rasa teriyaki dan dipakein egg mayo sauce, enak deh 👌🏻

🍽️ Chicken Katsu Curry: ayamnyaaa beuh tebel banget! Agak susah dipotong dan berpotensi mental tapi surprisingly pas digigit selembut itu??? Karinya juga enak dan gurih. Nah yang juara porsinya sih soalnya gede jadi dijamin kenyang

🍽️ Hayashi Rice: nah kalo ini beef yang katanya ini pake saus demi-glace, menurutku agak mirip bbq deh rasanya. Sausnya dicampur juga pake mayo. Meskipun aku baru pertama kali nyoba tapi enak kok!

🍮 Creme Brulee: teksturnya lembuuuuuut banget, melted begitu masuk mulut jadi tinggal ditelen aja 😂 rasa caramelnya enak banget milky juga, tapi untuk aku yang sweet tooth aja ini udah terlalu manis sih

🍮 Chia Pudding: karena ini pertama kalinya makan chia pudding jadi ga tau juga apakah emang teksturnya kaya gini, karena sama sekali kaya bukan pudding 😃 tapi rasanya ga terlalu manis dan slightly ada gurihnya. Toppingnya rame ada almond, kismis, dll jadi experience makannya seru. Porsinya lumayan besar jadi buat yang lagi diet ini cukup ngenyangin sih

🍹Hojicha Latte: creamy, ngga terlalu manis, dan ada aftertaste pait tehnya. Aku suka!

🍹 Murasaki Berry: aroma berrynya kecium manis banget. Pas diminum ada hint manis berrynya jugaa

🍹 Berry Kisses: lumayan bikin kaget karena kombuchanya strong! Asem manis dan ada sodanyaa

Namanya Kohicha Cafe, sudah ketebak pasti nyajiin makanan-minuman khas Jepang, walaupun namanya Cafe, ternyata cukup banyak makanan beratnya juga loh! Variasi makanannya banyak, jadi oke banget nih buat milih-milih makanannya, gak itu-itu aja. Interiornya cakep banget, terkhusus di lantai 2nya, spot-spot instagramable dan dingiiin! Pelayanannya ramah dan proses penyajian makanannya cepet, padahal kita pesennya banyak, tapi nggak nunggu lama. 🥲🫶 aku pesen:

- Hayashi Rice
Nah ini menu nasi sama dagingnya, bumbunya cukup berasa, manis-asin gitu & dagingnya nggak alot juga. Porsinya pas!

- Katsu Curry
Salah 1 menu nasi yang menurutku worth to try sih! Porsinya pas, dagingnya juga enak & nggak keras, bumbu currynya pas. Ohya, biasanya kan kalau nasi katsu gini, potongan katsunya dikit, ini engga! Jadi, nasi sama katsunya seimbang alias gak pelit katsunya, yeaaay!

- Tori/Chicken Nanban
ENAAAK banget! Teksturnya crispy, dalemnya juicy, gurih, dan lembut dagingnya. Toppingnya egg mayo yang bikin tambah enak, enggak bikin enek.

- Truffle Kinoko Pasta
Nah untuk pastanya tersendiri agak keras, mungkin karena tadi kita gak langsung makan. Toppingnya gak pelit, ada chicken & mushroom, dan trufflenya berasa, pahit-pahit gimana gitu, overall good!

- Shirataki Yakisoba Chicken
Wew, ini must try banget sih, apalagi yang suka shirataki based. Kayak mie tek-tek gitu, enak dan bumbunya medok! Toppingnya juga banyaaaak, malah shiratakinya yang habis duluan, potongan ayam dll nya masih lumayan ahahaha, oke banget!

- Creme Brulee
Salah 1 dessert favoritku! Buat yang nggak gitu suka manis, akan anggep ini kemanisan, tapi buatku manisnya pas-pas ajaaaa.

- Chia Pudding
Seperti namanya, full of chia seeds, buat yang suka, pasti cocok, dan porsinya banyak nih, menurutku kalau makan 1 porsi ini kayanya bisa ngeganjel perut. :D

- Ice Kogume (Kopi Gula Merah)
Menurutku kayak es kopi pada umumnya cuman ditambah gula merah, gak gitu strong dan isinya banyak!

Overall semuanya oke, waitressnya juga ramah dan helpful banget!❤️