Kohicha Cafe

Beberapa Minggu yang lalu, gue sama temen2 foodies mencoba salah satu cafe yang ada di daerah kelapa gading, namanya kohicha. Lokasinya ada di deretan ruko gading kirana.

Kohicha ini tempatnya hanya berupa ruko seperti ruko sekitarnya. Dan pas gue masuk ke dalem, tempatnya lumayan luas, terbagi menjadi 2 lantai. Secara kapasitas bisa menampung sekitar 60 customer. Interiornya sih menggunakan style ala2 jepang, yah sesuai dengan namanya lahh. Style jepang pada interiornya cukup terasa melalui pemilihan furniture dan finishing. Cukup bagus interiornya, dan bisa dibilang cukup instagrammable. Terutama pada bagian pohon merah buatan di lantai 2. Fasilitas di sini ada area parkir, smoking area, toilet bersih, wifi, dan stop kontak.

Bicara soal menu, sesuai dengan namanya, cafe ini menjual aneka makanan jepang fushion dengan western. Makanannya cukup beragam, mulai dari appetizer main course, dessert hingga minuman. Untuk appetizer di sini ada aneka salad, agedashi tofu, mantou, chicken wings, fritters, dll. Untuk main coursenya di sini ada aneka shirataki fried rice, aneka pasta, aneka steak, curry rice, aneka donburi, dll. Untuk dessertnya di sini ada creme brullee, ice cream, pudding, dll. Untuk minumannya di sini ada aneka coffee, tea, blended drinks, aneka chocolate, dll.

Range harga makanan dan minuman di sini berkisar antara 11ribu hingga 150ribu.

Holune Steak Gohan (IDR 150k)

Menu ini terdiri dari seporsi nasi dengan hokube striploin, bokchoy dan sitake mushroom. Dari segi rasa buat gue cukup enak. Nasinya pulen, dan daging hokubenya juga sangat tender dengan kematangan medium rare yang perfect. Lalu caramelisasi pada dagingnya juga bagus, sehingga di permukaan dagingnya ada sedikit crust yang terasa gurih2 manis. Untuk bokcoy dan sitake mushroomnya juga enak dengan kematangan dan seasoning yang pas. Yakiniku saucenya juga cukup enak dengan rada yang gurih dan sedikit manis, mungkin bisa dikasih sedikit lebih banyak lagi untuk saucenya. Overall untuk menu ini, LIKE IT!

Shirataki Chacan Beef (IDR 75k)

Menu ini berupa seporsi nasi goreng yang nasinya menggunakan shirataki lalu disajikan dengan telur, nori, veggies dan ayam. Dari segi rasa buat gue enak banget, untuk shirataki gorengnya sangat terasa enak dengan bumbu yang terasa gurih. Lalu komponen pendukungnya seperti telur, beef dan veggiesnya juga enak dan pas matengnya. Overall untuk menu ini, LOVE IT!

Salmon mentai donburi (IDR 65k)

Menu ini terdiri dari seporsi nasi dengan sliced salmon, mentai sauce, kani crab stick, dan shitake. Dari segi rasa menu ini juga enak banget. Salmon dan kaninya memiliki kematangan yang pas, dan sangat moist. Lalu untuk mentai saucenya juga sangat tasty dan sangat balance antara rasa pedas, asam dan manisnya. Overall untuk menu ini, LOVE IT!

Sukiyaki Pasta (IDR 80k)

Menu ini terdiri dari seporsi pasta dengan slice beef, sukiyaki sauce, egg yolk, dan taburan nori. Dari segi rasa menu ini juga cukup enak. Kematangan pastanya cukup bagus, saus sukiyakinya juga enak, perpaduan rasa manis, asin dan gurihnya cukup pas. Lalu dengan egg yolk yang juga menambah sensasi melted dan creamy pada menu ini. Slice beefnya juga enak, terasa gurih dan matengnya pas. Overall untuk menu ini, VERY GOOD!

Chicken Cream Stew (IDR 65k)

Menu ini terdiri dari seporsi nasi dengan potongan ayam, sayuran dan cream stew. Dari segi rasa sebenernya enak. Ayam, dan sayurannya memiliki kematangan yang bagus. Lalu untuk cream stewnya juga cukup enak, rasanya mirip seperti cream asparagus soup. Overall untuk menu ini, GOOD!

Chia Pudding (IDR 30k)

Nahh menu ini adalah menu dessert yang berupa pudding yang basednya terbuat dari chia seeds, lalu diberikan topping granola dan almond yang di caramelized. Dari segi rasa buat gue dessert ini kurang ada rasanya sama sekali. Although ada manis2nya dan texture dari granola dan almond buat gue masih perlu tambahan sedikit rasa manis, mungkin bisa dari madu. Overall untuk menu ini, SO SO.

Creme Brullee (IDR 35k)

Menu ini berupa 1 cup kecil creme brullee, atau custard dengan topping caramel. Dari segi rasa buat gue cukup enak. Custardnya sangat lembut, plus dengan lapisan caramel crust yang memberikan texture crunchy, dan kemanisan yang pas. Overall untuk menu ini, GOOD!

Hot Latte (IDR 35k)

Untuk minuman pertama gue nyoba hot latte. Rasanya cukup enak, creamynya pas, rasa kopinya masih lebih dominan dibanding susu. Overall untuk menu ini, GOOD!

Kogume (IDR 35k)

Nahh ini adalah menu es kopsus gula merah. Rasanya cukup enak, manis dari gula arennya masih pas. Rasa kopinya juga masih terasa dari rasa dan aroma. Overall untuk menu ini, GOOD!

Overall gue puas banget dengan cafe ini. Dari segi rasa dan kualitas makanan cuku bagus. Dari segi service juga ramah, informatif dan cekatan. Vibesnya cukup enak buat wfc atau ngedate. Next time gue pasti akan ke sini lagi.

Untuk interior kafenya udah ala Jepang banget, pelayanannya juga cepat dan ramah. Disini aku memesan beberapa menu, diantaranya yaitu :

- Sukiya Pasta
Seporsi pasta ini dilengkapi dengan saus sukiya. telur setengah matang dan beef slice. Untuk telor set matangnya ini bener2 masih meleleh dan bagi yang suka bisa di aduk campur dengan pastanya (kebetulan aku kurang suka jadi ga di aduk). Komposisi dan taste saus sukiyanya udah guuuuwd, tingkat kematangan pastanya pas dan beefnya terasa empuk. 

- Chicken Cream Stew
Chicken cream sup ini dilengkapi dengan potongan daging ayam, jamur dan sayuran. Untuk tingkat kematangan sayur dan jamur nya pas, rasanya gurih dan tekstur sausnya kental. Seporsi chicken cream stew ini dilengkapi dengan nasi dan sangat enak apabila dimakan dengan keadaan hangat.

- Wafu Steak Gohan
Untuk tingkat kematangan beef nya menurutku kurang ya, jadi dimakannya agak susah. tetapi untuk rasa beef nya sudah enak karena benar2 termarinasi dengan baik. Seporsi ini dilengkapi dengan beef, saus yakiniku, jamur dan sayur. 

- Salmon Mentai Don
Saus mentaiiiinya aku suka, rasanya agak spicy tetapi tidak menutupi komposisi lainnya. Untuk potongan salmonnya juga besar. Pokonya kalo kesini wajib coba!

- Beef Shirataki Chahan
Beras shirataki ini ternyata cocok bila dimasa dengan bumbu nasi goreng. Rasa gurih nasi gorengnya sudah oke dan pas, dan juga ada topping beef yang terasa gurih dan empuk. 

- V60
Kopi yang disajikan dengan air & brem untuk menetralisir rasanya. untuk rasa kopinya cenderung ke pahit tetapi ringan bila diminum.

- Cream Brulee
Super duper lembut di lidaaah dan gak terlalu manis.

- Chia Pudding
Chia seed ini dicampur sama susu almond yang rasanya cukup hambar adem gitu, jadi emang gak ada rasa manisnya. Nah untuk rasa manisnya itu bisa dari topping yang ada di chia pudding ini. Jadi better bisa dimakan bersamaan dengan topping nya. 

Siang ini berkunjung ke Kohicha nbuat kali kedua. Kafenya ada 2 lantai, untuk dining area di lantai 2 lebih luas.

Kafe yang satu ini menjual aneka makanan Jepang, berbagai variasi kopi manual brew hingga dessert. Kafe ini juga menjual healthy food, yakni shirataki dan pudding chia seed.

Aku mencoba :

1. Salmon Mentai Don (Rp. 95.000)

Nasi hangat disajikan dengan bakes salmon, potongan kani dan jamur dengan saus spicy mentai.

Rasanya sungguhan spicy, dan teksturnya creamy. Sayangnya, rasamya terlalu asam menurutku. Seandainya rasanya sedikit lebih gurih dan nggak terlalu asam, mungkin bakal lebih enak.

2. Chicken Cream Stew (Rp. 65.000)

Isinya ada ayam, sayur & jamur dengan saus creamy. Rasanya manis gurih dan tekstur sausnya ga terlalu cair. Ayamnya empuk dan cocok dimakan pakai nasi.

3. Sukiyaki Pasta (Rp. 80.000)

Pastanya menggunakan spaghetti dan tingkat kematangannya pas. Saus sukiyakinya manis gurih dengan daging sapi lembaran yang empuk dan telur yang meleleh.

4. Wafu Steak Gohan (Rp. 150.000)

Nasi disajikan dengandaging striploin, sayur, jamur dan saus yakiniku.

Rasanya enak meski dimakan begitu saja. Daging sapinya empuk, masih terasa juicy dan gurih. Seasoningnya aps.

Saus yakinikunya sedikit manis gurih. Rasanya agak light kalau dimakan dengan daging karena flavour dari dagingnya sudah cukup strong.

5. Beef ShiratakiChahan (Rp. 75.000)

Nasi gorengmya menggunakan beras shirataki yang teksturnya kenyal. Rasanya mengingatkanku sama nasi goreng rumahan.

Sapinya menggunakan daging sapi lembaran yang empuk & gurih.

×. Dessert :

1. Chia Pudding (Rp. 30.000)

Rasanya beneran cocok buat palate cleanser. Rasanya nggak manis dan chia seednya mengembang sempurna. Almond milknya menambah rasa manis alami.

Toppignya ada granola yang renyah. Beneran cocok dimakan bareng puddingnya.

2. Creme Brulee (Rp. 30.000)

Custardnya lembut dan manisnya pas. Topping caramel sugarnya renyah. Aku suka karena nggak over sweet.

×. Beverages :

1. Ice Hojicha Latte (Rp. 38.000)

Aku suka houjichanya. Meski diminum sesudah esnya mencair, rasa houjichanya masih cukup pekat.

Aromanya beneran wangi dan manisnya pas. Cocok buat kamu yang suka varian green tea.

2. V60 (Rp. 35.000)

Kopi V60 disajikan dengan air. Rasa kopinya sendiri cukup kuat.

Selain itu disediakan air buat campuran kalau mau kopinya lebih light.

3. Hot Latte (Rp. 35.000)

Jujur, nemu latte yang rasanya pas itu agak sulit. Aku lumayan sering nemu yang rasanya too milky, bahkan sampai terasa kesat.

Latte di sini nggak over milky banget.. Rasa dari espressonya masih cukup terasa.

tempatnya agak kecil, tapi ada lantai 2nya kok. di lantai 2 itu setiap meja dikasih sekat, jadi semi private dan disediain stop kontak juga, bener2 nyaman banget kalo mau wfc disini. oiya dapet free wifi juga, tenang ajaa 

untuk barnya sendiri, itu dia kebuka gitu, jadi kita bisa liat proses pembuatan minumannya, chefnya baik banget!!!!💐

waktu kesini aku pesen 
🔻Kani & Salmon Mentai (5/5) 
topingnya buanyak pol, ada jamurnya juga. untuk saus mentainya sendiri itu enak banget menurutku. pedesnya asinnya itu pas, tapi mungkin kalo gasuka pedes, bisa request, krn after taste si sausnya ini masih nempel. dan kalo pesen ini aja pas nongkrong menurut ku udah kenyang banget asli 

🔻Sukiyaki Pasta (3.5/5) 
beefnya itu slice gitu dan jadi toping sama telur setengah matang. aku ga terlalu begitu suka pasta dikasih telur, dan untuk dagingnya sendiri menurut ku juga enakan dicampur sama si pasta jd potongan yang kecil2

🔻Wafu Steak Gohan (4/5) 
kayanya cocokan pake mashed potato deh dibanding nasi. untuk dagingnya sendiri aku kurang suka tingkat kematangannya soalnya pas dipotong atau dikunyah itu agak susah. tapi rasa dagingnya itu pas, bener2 berasa. jd tanpa saus pun menurutku udah enak banget, tapi klo lebih suka asin, bisa sekalian campur si sausnya 

🔻Chicken Cream Stew (5/5)
hm tapi kayanya gaperlu pake nasi deh, soalnya kurang cocok aja gitu. untuk cream stewnya ini lumayan enak dan sayurannya besar2 wkwk, tapi ini beneran full ayam, bukan kuah aja, biasanya kan cuma kuah aja yg banyak dagingnya dikit. ini cocok banget si untuk dimakan pas cuaca hujan 

🔻Beef Shirataki Chahan (5/5) 
ini makanannya cocok banget untuk orang Indo, vibes jepang dan indo bercampur jadi satu 

🔻Chia Pudding (4/5)
hmm.. bingung jelasinnya.. pokoknya kalo makan ini rasanya kaya "eh iya cuy gue di jepang" gitu.. ya cobain sendiri dah 

🔻Creme Brulee (5/5) 
hikz.. enak.. tapi porsinya kekecilan. aku dukung kohicha buat menu creme brulee yang medium atau large haha

🔻Manual Brew V60 Hot (4/5)
ini kalo gasalah pake biji kopi ethiopia, untuk tastenya sendiri pas aku dapet itu lebih  ke black tea(?) dan dikasih cemilan juga semacam brem jepang gitu 

🔻Kogume (kopi gula merah) (5/5)
Ini kopinya enak banget... cocok untuk pendamping makanan, karena kopinya sendiri itu lumayan enteng dan ga bikin enek 

oiya, kalo kalian pesen kopi atau teh, tenang aja, masing2 menu itu dikasih keterangan terkait biji kopi/teh, rasanya, cara penyajiannya, dll. pokoknya disini pelayanannya ramah2 banget asliiiiii

Beberapa hari lalu aku mampir kesini untuk pertama kalinya buat hangout bareng temen - temen. Kesan pertama masuk kafe ini langsung terasa konsep Japanese dari dekor ruangannya, tapi untuk makanannya itu perpaduan antara Japanese dan Western. Kafe ini ada 2 lantai, dan untuk aku lebih nyaman di lt 2 karena lebih luas dan gak terlalu rame.
Speciality kafe ini adalah coffee dan tea nya yang punya beragam jenis varian, dan makanan dengan bahan2 dan olahan yang healthy.

Menu yang aku cicip:
1. Shirataki Chahan
Fried rice tapi pake beras shirataki, isiannya ada slice beef, mushroom, egg, vegetable. Rasanya enakkk ini termasuk favorit aku, gurih, manis, dan wangi bgtt. Tekstur shirataki nya kenyal2 gituu, dagingnya empuk, dan mushroomnya bikin tambah wangi. Favvv pokoknya

2. Sukiyaki Pasta
Tingkat kematangan pastanya pas, telur yang meleleh bikin nambah creamy, saus nya buttery gurih manis dan wangi, ada slice beef nya juga. Endul lah pokoknyaa

3. Salmon Mentai Don
Wah ini nih favorit satu lagiii, mentainya cenderung asam dan spicy gurih jugaa dan buttery, dan buat aku itu enak bangettt karna jadi rich rasanya dan gaa bikin eneg. Salmonnya fresh, di torch jadi ada sensasi smokey2nyaa

4. Wafu Steak Gohan
Nasi dengan daging striploin, jamur, dan sayuran. Dagingnya empuk juicy dan rasanya lumayan strong dan rich. Dikasih saus yakiniku juga yang manis dan gurih, tapi menurutku sausnya terlalu cair dan rasanya terlalu light, jadi kalah sm taste dagingnya

5. Chicken Cream Stew
Comfort food, sausnya gurih creamy dan manis, ayamnya juicy dan kenyal gitu enak aku sukaa, isiannya ada sayurannya juga, cocok dimakan pake nasi angett2

6. Chia Pudding
Dessert dengan chia seed, almond milk, topping granola & coconut diatasnya, dan sedikit madu untuk rasa manisnya. Makannya harus dicampur semua jadi dapet gurih dari chia seed dan almond milknya, manis dan renyah daru topping granolanya. Cocok bangett setiap condiment nyaa

7. Creme Brulee
Custardnya lembut bangett, sweet, ditambah topping caramel yang renyah dan manis, dan kalo dicampur semua tuh gaa over sweet jadi enak bangett

8.Fragola Shifas
Strawberry shakes dengan yakult, dan uniknya dikasih shirataki rice gituu jadi kayak pengganti jelly. Rasanyaa asem segerrr strawberry nya juga berasa, refreshing bangett pokoknya

9. V60
Kopinya lumayan kuatt, ada rasa black tea dan aroma blackcurrent diakhir. Disajiin sama air putih juga untuk campuran kopinya buat yang ga suka terlalu pekat

10. Cafe Latte
Meskipun latte tapi rasa espressonya cukup kuat dan susu nya ga terlalu mendominasi, jadi cocok banget buat kalian suka kopi dengan rasa yg strong dan ga terlalu milky

11. Sencha Tea
Tehnya lumayan pekat tapi ringan untuk diminum, taste umami nya juga cukup berasa, pas buat nemenin kalian bersantaii

Pertama kali masuk, suasananya nyaman dan untuk di langai dua sangat bersih dan nyaman. Saya kesini karena tau dan ingin memakai kuponnya pergikuliner. Berikut ini makanan yang saya pesan.

1. Matcha Latte 4⭐️
Rasanya enak dan sangat authentic jepang. Tetapi kalau dari preferensi saya, ini terlalu pahit dan kental.

2. Creme Brulee 5⭐️
INI ENAK BANGET! Pas dari segi manis, gurih, lembut, pahit, dan juga creamynya. Saya sangat suka dengan creme bruleenya karena pas dan tidak berlebihan.

3. Bagel Kaya Toast 4⭐️
Bagelnya seperti bagel biasa, namun tidak alot dan luarnya krispi. Kurang manis kalau menurut saya. Perpaduan selai dan Bagelnya kurang manis. Jadi terkesan sedikit hambar.

Kebetulan ada kupon PergiKuliner jadi revisit ke Kohicha. Tempatnya masih tetap bersih dan rapi seperti pertama kali datang beberapa tahun yang lalu. Kali ini order :
Agedashi Tofu (35k++), Chicken Katsu Curry (65k++), Chicken Nanban (40k++), Hayashi Rice (75k++)
Agedashi tofunya enak dan lembut, kuahnya juga gurih dan enak. Penyajiannya unik karena kuahnya disajikan di tea pot.Chicken katsu currynya enak,katsunya empuk dan banyak. Curry saucenya juga autentik. Hayashi rice, dagingnya empuk dan saucenya gurih. Enak. Chicken nanban terdiri dari 3pcs, ukurannya cukup besar, dagingnya juicy dan gorengannya crunchy. Saus nanbannya enak, the best banget deh. Minumannya cobain tea Genmaicha Milky Popcorn (38k++) – Japanese sencha with roasted rice popcorn with butterscotch aroma. Ini juga enak deh aromanya sweet dan taste teanya juga light dan refreshing, suka. Salah satu Japanese resto favorit di Jakarta, recommended.

Salah satu cafe favoritku di kelapa gading. Hampir setiap minggu pasti aku kesini, tempatnya sih tidak terlalu besar ya. Ada 2 lantai, lantai bawa seating areanya lebih kecil dibanding di atas.

Menunya disini basicly japanese food, pilihan menunya cukup banyak dan menarik. Beberapa kali kesini selalu cocok dengan taste masakan mereka. Kali ini aku coba salmon mentai don, shirataki yakisoba, caesar salad, chicken teriyaki dan gyudon, lalu aku juga minim melon sencha dan houjicha latte. Kalau makanannya uda ga perlu diragukan deh disini selalu enak, ga ada yang failed, selalu enak, gurihnya dapet, bumbunya light tapi japanese tastenya dapet banget.

Untuk sencha disini mah juara deh, dia jual tea sachetannya, aku beli buat di rumah, kalau houjicha disini rasanya unik, terbuat dari roasted green tea, enakk!

Makan siang kali ini saya mampir ke kohicha, yang ternyata masih satu grup dengan fukumaru yang saya datangi beberapa waktu lalu. Tempatnya ada 3 lantai, saya duduk di lantai 2 yang adem dan dekornya menarik.

Saya nyoba beberapa menu yaitu chicken katsu curry, chicken nanban, creme brule dan minumannya ada hojicha dan cacao finca sabrina. Untuk chicken katsu curry, rasa bumbu currynya cukup light juga ga terlalu kental jadi pas buat selera secara umum. Potongan chicken katsunya juga oke dan ayamnya juga ngga sampe kering digorengnya jadi masih ada empuknya. Chicken nanban ini favorit banget sih ayamnya crispy luarnya tapi pas dikunyah lembut juicy dengan saus nanban yg manis asam dan nggak blenger. Creme brule juga enak, manisnya oke. Untuk minuman saya suka sama hojichanya yang lumayan strong tehnya dan untuk coklat juga manisnya oke.